Il Pan Bauletto al forno con prosciutto cotto e formaggio, è perfetto per tutte quelle volte in cui non avete voglia di preparare il pranzo o la cena, oppure semplicemente desiderate organizzare un pasto goloso da “pub”, magari accompagnato proprio da una bella birra fredda! E se avanza…basta rimetterlo per pochi minuti in forno.
Pronto in dieci minuti di orologio, potete scegliere di farcirlo come più vi piace, preparandone anche più di uno con affettati misti, formaggi o mozzarella. In fondo all’articolo vi suggerisco anche la VERSIONE VEGETARIANA con le verdure grigliate!
Ingredienti
VERSIONE PROSCIUTTO E FORMAGGIO
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1 confezione Pan Bauletto bianco
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400 g Formaggio a fette sottili tipo groviera
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300 g Prosciutto cotto
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mezzo bicchieri Latte
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1 Uova medie
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1 ciuffo Prezzemolo
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1 filo Olio di oliva
VERSIONE VEGETARIANA
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1 confezione Pan Bauletto
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1 Zucchine
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1 piccola Melanzane
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2 rossi maturi Pomodori
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q.b. Sale fino
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200 g Mozzarella
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1 filo Olio di oliva
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q.b. Origano
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q.b. Pepe nero
Preparazione
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Scalda il forno a 200° C statico
Trita a coltello un ciuffetto di prezzemolo fresco e tienilo da parte
Stendi un foglio di carta di alluminio sopra un piano da lavoro, e al centro adagia il Pan Bauletto scartato, quindi incarta la base con il foglio di alluminio in modo da tenerlo fermo mentre lo farcisci.
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Inizia a farcire il Pan Bauletto con le fette di formaggio e il prosciutto cotto, allargandolo delicatamente. Non aver paura di romperlo! Io ho deciso di farcire tutte le fette per renderlo stra goloso, ma se vuoi puoi alternare in modo da creare tutti panini separati.
Una volta che avrai terminato, prendi il Pan Bauletto farcito e inseriscilo all’interno di uno stampo da plumcake, senza spingerlo fino in fondo, adagialo appena sopra, tanto per farlo restare fermo in cottura.
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Rompi un uovo dentro un bicchiere o una tazza, sbattilo e unisci il latte, mescola ancora e versalo sopra il Pan Bauletto farcito, cercando di farlo penetrare all’inteno delle fette. In questo modo durante la cottura in forno, non resterà asciutto.
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Termina con un filo d’olio, e inforna a forno già caldo a 200° C statico per dieci minuti circa, fino a quando il formaggio non sarà tutto ben sciolto e leggermente gratinato (metti il forno impostato su grill neglli ultimi 2 / 3 minuti).
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Sforna il Pan Bauletto al forno con prosciutto cotto e formaggio, toglilo delicatamente dallo stampo piegandolo da un lato, quindi rimettilo in piedi e termina spolverando con il prezzemolo tritato. Dividi le fette con un coltello e gusta!
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LA VERSIONE VEGETARIANA
Affetta il pomodoro e insaporiscilo con un pochino di sale fino e pepe nero.
Taglia a fette sottili una zucchina e una melanzana, quindi grigliale sulla piastra e dopo cotte condiscile con un pizzico di sale e un filo d’olio.
Farcisci il Pan Bauletto con le verdure grigliate e le fette di pomodoro, la mozzarella anch’essa affettata e ben scolata dal siero.
Termina poi con un filo d’olio in superficie e inforna per dieci minuti. A fine cottura sforna e spolvera con dell’origano.
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Note
Puoi arricchire il tuo Pan Bauletto farcito, spolverando la superficie con abbondante formaggio grattugiato, prima di infornarlo.