Coratella con carciofi alla romana nocemoscata La coratella con carciofi alla romana è un tipico piatto della cucina tradizionale capitolina, di origine povere e…
Vignarola romana nocemoscata La Vignarola è un tipico piatto romano a base di ortaggi freschi, da poter preparare in primavera con…
Calascioni ciociari nocemoscata I calascioni ciociari sono dei rustici saporiti e molto gustosi tipici del Lazio, in particolare della zona del…
Carciofi alla romana nocemoscata I carciofi alla romana sono un classico antipasto e contorno della cucina capitolina, di origine contadina. La particolarità…
Baccalà fritto alla romana nocemoscata Il baccalà fritto alla romana è l'antipasto per eccellenza della Vigilia e delle feste di Natale per ogni…
Frittelle di broccolo romanesco nocemoscata Le frittelle di broccolo romanesco sono un vero must nella cucina di ogni romano, soprattutto per il cenone…
Pasta alla gricia: la storica antenata dell’amatriciana nocemoscata La pasta alla Gricia (o Griscia) rappresenta l’antenata della più famosa Amatriciana (in romanesco 'matriciana) perchè inventata quando il…
Penne all’Arrabbiata nocemoscata Le Penne all'Arrabbiata sono un grande classico della cucina romano laziale, il condimento nasce infatti nella frazione di…
Saltimbocca alla romana nocemoscata I Saltimbocca alla romana sono un tipico piatto della tradizione capitolina a base di fettine di vitella, prosciutto…