Dolci senza zucchero

Questa raccolta di ricette dolci senza zucchero racchiude tutte le mie ricette a basso indice glicemico. Adatte ai diabetici e a chi vuole gustare un dolce ma non vuole esagerare. Una raccolta di ricette dolci senza zuccheri e senza farine raffinate che, come sappiamo, vanno a incidere sul carico glicemico. Così ho deciso di racchiudere i miei dolci a basso indice glicemico, proteici, di facile esecuzione, con ingredienti di facile reperibilità e davvero golosi. Dalla torta di mele alla più raffinata coppa ai frutti rossi, qui troverete tutto quello che vi occorre per realizzare tantissimi dolci e creme senza zuccheri che faranno gola a tutti. Munitevi di zucchero di cocco, stevia, sciroppo di agave e miele di acacia. In commercio troverete anche una farina arricchita di inulina, con indice glicemico 29, che ha la stessa resa e gusto della comune farina bianca, perfetta per avere dolci soffici, ma nessuno vi vieta di usare una buona farina integrale di grano duro, così come la Cappelli. Insomma non vi resta che attrezzare la vostra dispensa degli alimenti giusti e vedrete che realizzare dolci senza zucchero sarà semplicissimo!

Se posso permettermi, diffidate dei dolci con sola farina, zucchero e acqua, il loro indice glicemico è molto alto, poiché l’assenza delle proteine non permette di regolare il carico glicemico. Quindi via libera a uova, yogurt e yogurt greco, latte, semi di lino e altri alimenti a base proteica. Un attenzione particolare va data anche allo yogurt, spesso quelli alla frutta prevedono l’aggiunta di zuccheri e amidi. Anche il burro, tanto discriminato, nelle giuste dosi, è migliore di una margarina.

Una buona regola è seguire l’esempio dei nostri nonni, quando il dolce era destinato alle feste, alla domenica. Non ci rendiamo conto di quanti zuccheri stiamo assumendo tutti giorni, e questo non fa bene alla salute. Un altro consiglio utile è di riservare il consumo del dolce al mattino, quando il nostro organismo brucia energia, evitiamo di consumare dolci la sera, un’abitudine sempre più diffusa che non giova alla nostra salute.

dolci senza zucchero per diabetici

Dolci senza zucchero

Bicchierini allo yogurt e mango

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ricetta torta morbida e cremosa alla ricotta senza zucchero farina e lievito

TORTA ALLA RICOTTA MORBIDA SENZA ZUCCHERO

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Crema spalmabile senza zucchero fatta in casa

La crema spalmabile senza zucchero, un grande classico rivisitato in versione proteica. Perfetta per i…
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crema di cioccolato e avocado senza cottura
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La torta con zucchero di cocco, un dolce soffice a basso indice glicemico, adatto ai…
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Brioche senza zucchero

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Oggi, cari lettori, prepareremo la brioche senza zucchero. Sappiamo bene che realizzare ricette a basso…
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Golosissima la crema al latte senza zucchero! No, non sto dicendo un’eresia, questa crema è…
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Crema pasticcera senza zucchero

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Coppa con crema alla ricotta con frutti di bosco e meringhe

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Goloso e freschissimo il frappè al cioccolato, un dolce-bevanda a base di gelato e latte…
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Cannoli di crepes al cioccolato con ricotta e fragole

Oggi, cari lettori, vi offro i cannoli di crepes al cioccolato. Perfetti quando si vuole…
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Goloso e veloce l’ananas caramellato, un’idea da servire a fine pasto in alternativa ad un…
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Macedonia invernale in vasocottura

La macedonia invernale in vasocottura, cari lettori, diventerà il mio comfort food. Frutta fresca e…
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Ghiaccioli alla frutta e yogurt greco senza zuccheri aggiunti

Ghiaccioli alla frutta e yogurt greco, velocissimi e golosi, fatti in casa con ingredienti sani. Deliziosa…
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Crema di patate dolci in vasocottura

Golosa e a basso indice glicemico la crema di patate dolci in vasocottura. Una delicata…
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Crepe suzette al grano saraceno

CREPE SUZETTE AL GRANO SARACENO

Oggi vi presento la ricetta delle crepe suzette al grano saraceno, non me abbiano i francesi…
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Granita veloce al cocco

Cocco e cioccolato, accoppiata vincente! Da oggi potremo gustarli in una granita al cocco veloce…
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Oggi ci deliziamo con la panna cotta al cocco! Servita con una fonduta di cioccolato…
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Spumone al caffè

Quello che ci vuole oggi è uno spumone al caffè, veloce, goloso e senza zucchero!…
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Torta senza zucchero

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Eccoci ad un altro appuntamento con le ricette a basso indice glicemico. Con la torta…
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Oggi, cari lettori, ci gustiamo la coppa crema e ananas caramellato. Un dolce a basso…
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I pancake di avena, che oggi vi propongo, sono l’ideale per una colazione, o merenda,…
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Oggi vi offro il vin brulè senza zucchero, dolce, corposo e aromatico, come la migliore…
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Oggi confettura di mele light! Che venga usata per farcire una crostata o per essere…
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Semplicemente goloso e avvolgente il dulce de leche col Bimby, oggi sarà anche veloce e…
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Oggi vi e mi stupisco con la mousse cake cioccolato e mirtilli. Mai avrei creduto…
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La mousse al cioccolato senza lattosio e uova che deliziosa scoperta. Morbida e avvolgente, da…
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La coulis di lamponi in vasocottura è una salsa di frutta cotta, utile per guarnire le cheesecake , da gustare al cucchiaio o come marmellata . Se avete scoperto che cuocere la frutta in vasocottura al microonde è davvero utile e pratico, non fatevi scappare la possibilità di avere una salsa di lamponi veloce , […]

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mele frullate per bambini in vasocottura al microonde

Burro di mele in vasocottura

Oggi vi delizio con il burro di mele in vasocottura . Una ricetta veloce per cuocere le mele in vasetto al microonde che si presta per essere gustata al cucchiaio o per diventare un sostituto dello zucchero nei dolci light . La ricetta è molto semplice, come quelle che preparavano le nostre nonne, che a […]

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Budino allo yogurt in vasocottura

Con il budino allo yogurt in vasocottura , cari lettori, oggi voglio presentarvi un altro dolce cotto in vasetto al microonde , goloso e light. Infatti, questo dolce allo yogurt in vasocottura è senza zucchero e senza colla di pesce , fatto con yogurt greco , frutta e con agar agar . In molti mi […]

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Panna cotta al caffè in vasocottura

Incredibilmente golosa la panna cotta al caffè in vasocottura , ottima sostituta al caffè dopo pranzo o per una golosa merenda, senza zucchero, delicata e scioglievolissima!Da qualche tempo mi chiedevate qualche dolce in vasetto in più, forse per la praticità, o per la bontà del dolce cotto con la tecnica della vasocottura, che amplifica i […]

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Clafoutis di mele senza zucchero un dolce cremoso, profumato che si scioglie in bocca! Perfetto da servire a fine pasto o, meglio, a merenda e/o colazione, sono certa che conquisterà tutti! Per fare questo dolce di mele, cari lettori, potete procedere in due modi: cuocerlo al microonde, oppure in forno tradizionale! Non potevate aspettarvi altro […]

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2 Risposte a “Dolci senza zucchero”

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