Se posso permettermi, diffidate dei dolci con sola farina, zucchero e acqua, il loro indice glicemico è molto alto, poichĂ© l’assenza delle proteine non permette di regolare il carico glicemico. Quindi via libera a uova, yogurt e yogurt greco, latte, semi di lino e altri alimenti a base proteica. Un attenzione particolare va data anche allo yogurt, spesso quelli alla frutta prevedono l’aggiunta di zuccheri e amidi. Anche il burro, tanto discriminato, nelle giuste dosi, è migliore di una margarina.
Una buona regola è seguire l’esempio dei nostri nonni, quando il dolce era destinato alle feste, alla domenica. Non ci rendiamo conto di quanti zuccheri stiamo assumendo tutti giorni, e questo non fa bene alla salute. Un altro consiglio utile è di riservare il consumo del dolce al mattino, quando il nostro organismo brucia energia, evitiamo di consumare dolci la sera, un’abitudine sempre piĂą diffusa che non giova alla nostra salute.
Dolci senza zucchero
Bicchierini allo yogurt e mango
I bicchierini allo yogurt e mango sono un delizioso e velocissimo dessert al cucchiaio. In questa versione voglio proporvela a basso indice glicemico. Di modo da realizzare un dolce al cucchiaio proteico, perfetto per tutte le occasioni. Potete scegliere la frutta che preferite, purché sia adatta a essere frullata. Lo yogurt greco regolerà il carico […]
TORTA ALLA RICOTTA MORBIDA SENZA ZUCCHERO
Crema spalmabile senza zucchero fatta in casa
Crema di avocado e cacao
Praline al cioccolato senza zucchero
Torta di mele senza zucchero
Torta al cioccolato senza zuccheri con crema e frutti rossi
Torta al cioccolato senza zucchero
Torta con zucchero di cocco al cacao e yogurt greco
Brioche senza zucchero
Crema al latte senza zucchero
Crema pasticcera senza zucchero
Coppa con crema alla ricotta con frutti di bosco e meringhe
Frappè al cioccolato
Cannoli di crepes al cioccolato con ricotta e fragole
Ananas caramellato
Macedonia invernale in vasocottura
Ghiaccioli alla frutta e yogurt greco senza zuccheri aggiunti
Crema di patate dolci in vasocottura
CREPE SUZETTE AL GRANO SARACENO
Granita veloce al cocco
Panna cotta al cocco
Spumone al caffè
Torta senza zucchero
Cheesecake senza zucchero
Coppa crema e ananas caramellato
Pancake di avena
Vin brulè senza zucchero
Confettura di mele light
Dulce de leche col Bimby
Mousse cake cioccolato e mirtilli / la torta dei senza
Torta invisibile di mele senza zucchero
La torta invisibile di mele senza zucchero che golosità ! Un dolce a base di mele che si scioglie in bocca ed è facilissimo da realizzare. Detta anche gateau di mele o torta tutte mele, questo dolce ha la caratteristica di avere pochissima farina da qui nasce il suo nome, torta invisibile, perché l’impasto risulta invisibile, […]
Mousse al cioccolato e yogurt
Crema allo yogurt e ciliegie con croccante
Gelato senza zucchero al gusto bacio
Mousse al cioccolato senza lattosio e senza uova
Cheesecake light in vasocottura
La cheesecake light in vasocottura, un dolce al cucchiaio, senza zuccheri e cotto in vasetto davvero goloso. Dopo il successo della diretta di ieri sul gruppo di assistenza, ecco a voi la ricetta completa. Una cheesecake cotta in vasetto, arricchita con una base di biscotti senza zucchero, una crema a base di yogurt greco, formaggio […]
Ciccio pancake in friggitrice ad aria
Che scoperta i ciccio pancake in friggitrice ad aria ! Se amate i pancake proteici , senza zucchero , senza lievito, ecco la ricetta per cuocerli in pochi minuti nella air fryer . Questi dolci adatti alla dieta , sono perfetti per fare merenda o colazione, soffici e velocissimi. Come molti di voi sapranno, amo […]
Coulis di lamponi in vasocottura
La coulis di lamponi in vasocottura è una salsa di frutta cotta, utile per guarnire le cheesecake , da gustare al cucchiaio o come marmellata . Se avete scoperto che cuocere la frutta in vasocottura al microonde è davvero utile e pratico, non fatevi scappare la possibilità di avere una salsa di lamponi veloce , […]
Burro di mele in vasocottura
Oggi vi delizio con il burro di mele in vasocottura . Una ricetta veloce per cuocere le mele in vasetto al microonde che si presta per essere gustata al cucchiaio o per diventare un sostituto dello zucchero nei dolci light . La ricetta è molto semplice, come quelle che preparavano le nostre nonne, che a […]
Budino allo yogurt in vasocottura
Con il budino allo yogurt in vasocottura , cari lettori, oggi voglio presentarvi un altro dolce cotto in vasetto al microonde , goloso e light. Infatti, questo dolce allo yogurt in vasocottura è senza zucchero e senza colla di pesce , fatto con yogurt greco , frutta e con agar agar . In molti mi […]
Tortino al cioccolato in vasocottura
Il tortino al cioccolato in vasocottura al microonde che oggi vi propongo, è una ricetta tratta dal mio secondo libro: Vasocottura Leggera ed. Gribaudo. Una torta light al cioccolato cotta in vasetto e preparata con soli 2 ingredienti, uova e cioccolato fondente, e cotta in soli 2 minuti. Malgrado questo tortino al cioccolato sia senza […]
Panna cotta al caffè in vasocottura
Incredibilmente golosa la panna cotta al caffè in vasocottura , ottima sostituta al caffè dopo pranzo o per una golosa merenda, senza zucchero, delicata e scioglievolissima!Da qualche tempo mi chiedevate qualche dolce in vasetto in più, forse per la praticità , o per la bontà del dolce cotto con la tecnica della vasocottura, che amplifica i […]
Clafoutis di mele senza zucchero
Clafoutis di mele senza zucchero un dolce cremoso, profumato che si scioglie in bocca! Perfetto da servire a fine pasto o, meglio, a merenda e/o colazione, sono certa che conquisterà tutti! Per fare questo dolce di mele, cari lettori, potete procedere in due modi: cuocerlo al microonde, oppure in forno tradizionale! Non potevate aspettarvi altro […]
sono diabetico finalmente ho trovato dei dolci stupendi che potrò “con parsimonia”mangiare anche io. GRAZIE
Ciao Luigi, sono davvero felice poter essere di aiuto 🙂 grazie a te!!