La torta veloce senza zucchero è la nuova frontiera dei dolci veloci a basso indice glicemico. Si sa, abbiamo sempre meno tempo per prenderci cura di noi, di mangiare bene e, spesso, non sappiamo come abbassare l’indice glicemico dei pasti. Questa torta senza zucchero cotta al microonde è fatta con uova, eritritolo, albumi, inulina, poco lievito e farina. Nella ricetta, troverete anche come fare la torta veloce senza zuccheri e senza glutine. Sempre grazie alla dottoressa Candida Aiello, da lei sto imparando molto, di mio ci metto queste versioni veloci che, spesso, faccio cuocere nel microonde. Adesso, voglio tornare a parlarvi di questa torta soffice al microonde che cuoce in 15 minuti e che ricorda la torta margherita. Nel gusto, mi ha anche ricordato i savoiardi, tanto che con metà della torta, ho preparato un tiramisù senza zucchero.
Seguitemi QUI se volete vedere la ricetta a breve!
Adesso, andiamo alla ricetta per fare la torta veloce senza zucchero.
Provate anche:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare la torta senza glutine al microonde
Per fare le torte e i dolci gli ingredienti
- Energia 159,32 (Kcal)
- Carboidrati 34,83 (g) di cui Zuccheri 4,49 (g)
- Proteine 5,88 (g)
- Grassi 4,61 (g) di cui saturi 1,57 (g)di cui insaturi 1,71 (g)
- Fibre 3,02 (g)
- Sodio 124,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 63 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Procedimento
Oliate e infarinate bene lo stampo in cui cuocerete la torta.
Sgusciate le uova nella ciotola e aggiungete gli albumi. Aggiungete l’eritritolo, lo zucchero, il sale e l’inulina. Montate bene le uova fino a renderle chiare, spumose e ben montate. A questo punto, grattugiate la scorza di limone e unitela al composto. Versate nel colino le farine e il lievito e setacciatele, poco alla volta, sul composto di uova montate. Incorporatele con l’aiuto della spatola, con movimenti delicati, dal basso verso l’alto, aggiungendone altra solo quando la prima è stata assorbita.
Adesso, avrete ottenuto un composto ben amalgamato e aerato. Versatelo nello stampo predisposto e livellatelo senza schiacciare. Inserite la torta nel microonde e avviate la cottura per 15 minuti con funzione combinata microonde più grill, scegliendo la potenza più bassa delle microonde.
Terminata la cottura, fate la prova stecchino, per avere la sicurezza che il dolce sia cotto internamente. Lasciate intiepidire appena e dopo sformate la torta sulla gratella a raffreddare.
Adesso, la vostra torta veloce senza zucchero è pronta, a piacere, potete spolverare la superficie con poco eritritolo a velo.
Consigli in più per la torta margherita veloce
La torta veloce senza zucchero si conserva per 1 giorno a temperatura ambiente e sistemata in un porta-torte. In alternativa, potete coprirla con pellicola e conservarla in frigorifero nella zona meno fredda.
Per questa ricetta, ho tratto spunto nel gruppo Il dolce tra scienza e conoscenza della dottoressa Aiello.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
Puoi trovarmi sul profilo Rosella Errante in tutti i canali social: pagina Facebook e profilo – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canale Telegram –
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