Deliziosi bocconcini di pesce gatto impanati

Ciao amici buongustai. Ieri si è svolta la finale del campionato europeo di calcio e in patria fervono i preparativi. Domenica sera con alcuni miei amici guarderemo la partita tra Spagna e Inghilterra a casa, e per me che sono padrone di casa è arrivato il momento di prendermi cura e preparare qualcosa di interessante e delizioso per i miei ospiti. Ho deciso di scommettere su una ricetta di grande successo che ho preparato tante volte e il risultato è sempre buono.

Pezzi di pesce gatto impanati abbinati ad una salsa speciale di cipolle fresche, maionese e succo di limone.

Prima di iniziare nella sostanza, voglio solo aggiungere che sono un pescatore appassionato, e il pesce gatto che preparerò oggi è stato pescato da me letteralmente 2 giorni fa.

Allora, amici, passiamo alla parte vera e propria del mio post, ovvero la ricetta e il metodo di preparazione. Prima di tutto, hai bisogno di un pesce gatto. Qui in Bulgaria, dove vivo, raramente puoi trovare il pesce gatto nei negozi di alimentari. D’altra parte, ho avuto molta fortuna e un’ottima cattura 2 giorni fa. Inoltre, il pesce appena pescato è molto più gustoso e di migliore qualità rispetto a quello che potresti acquistare in negozio.

La parte più difficile e spiacevole è pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.

Disporre i pezzi di pesce tagliati finiti in un vassoio o in un altro contenitore adatto.

Non si può negare che abbia un aspetto molto appetitoso, vero?

Il pesce dovrebbe essere ben condito con abbastanza pepe e sale a piacere

Versate poi circa 200 ml di vino bianco (a seconda della quantità del vostro pesce). Aggiungete il succo di uno o due limoni spremuti e lasciate il pesce marinato in frigorifero per circa 2 ore.

Dopo aver trascorso abbastanza tempo in frigorifero, il pesce è pronto per essere impanato.
Per la panatura utilizzo un composto composto in parti uguali di farina bianca, maizena e 2 uova sbattute.

Il pesce viene impanato nel modo seguente. In una padella con olio caldo, rotolate prima un pezzo di pesce nella farina, poi nelle uova, poi ancora nella farina e mettetelo a friggere nella padella.

Ho usato entrambe le padelle contemporaneamente per rendere la panatura più veloce.

Friggere finché il pesce non acquisisce una bella abbronzatura dorata. Ci vogliono circa 4-5 minuti di frittura da un lato, poi giratela e friggetela per altri 4-5 minuti anche dall’altro lato.

E così il pesce è completamente pronto, amici, ma non è tutto. Ho ancora del lavoro da fare prima di finire completamente il mio menu.

Ora vi mostrerò come preparare una salsa speciale e delicata che si abbina perfettamente al pesce gatto impanato. La salsa è estremamente semplice da preparare e allo stesso tempo molto gustosa. Per realizzarlo avrete bisogno di un mazzetto di cipolla fresca, sale, pepe nero, limone, maionese e un uovo sodo.

Prima di tutto, devi tagliare la cipolla a pezzetti. Poi bisogna sbollentarlo in acqua calda per circa 10 secondi per ammorbidirlo.

Raffreddatelo con acqua fredda e scolatelo! Mescolalo con una maionese.

Aggiungete sale e pepe a piacere, un uovo sodo grattugiato e il succo del limone spremuto. Mescolate bene e il gioco è fatto, la salsa è completamente pronta.

E così è arrivato il momento di cominciare ad apparecchiare la mia tavola.

E da buon padrone di casa, ho deciso che per questo pesce meravigliosamente preparato dovevo preparare anche un contorno di insalata fresca.

Se lo desideri condividerò anche la ricetta dell’insalata!

E mentre impanavo il pesce, mia madre aveva preparato una sorpresa bonus per i miei ospiti, e con parte del pesce pulito aveva preparato un’ottima zuppa di pesce.

Ora sono completamente pronto ad accogliere i miei ospiti.

In una meravigliosa compagnia amichevole, con tanto umore e cibo delizioso, stiamo aspettando la grande finale di calcio!

Questo è tutto da parte mia! Spero che il post e la mia ricetta vi siano piaciuti! Auguro a tutti buon appetito e una nuova settimana piena di successi!

fonte; https://hive.blog/hive-120586/@vaketo/delicious-breaded-bites-of-catfish-h6y