Riso rosso con pesce, zucchine profumate al basilico, ed anacardi #glutenfree

by Silvia // settembre 20, 2018 // 2 Comments

Può il cibo essere terapeutico? Ebbene sì, lo sosteneva Ippocrate, il padre della medicina, tanto che la sua frase:“Che il cibo sia la tua medicina, che la medicina sia il tuo cibo” è diventata arcinota. Quello di cui scegliamo di cibarci... Continue reading →

Crema di peperoni con feta, basilico e noci, la mia ricetta per Peperò

by Silvia // agosto 30, 2018 // 2 Comments

Una salsa vegetariana o un condimento rapido per pasta o cereali: la crema di peperoni con feta, basilico e noci è una ricetta mediterranea con vaghi riferimenti a salse del vicino Oriente ed è la mia proposta per il contest di... Continue reading →

Tabulé aromatico alla marocchina #vegan #senzalattosio

by Silvia // agosto 10, 2018 // 2 Comments

Il tabulé aromatico alla marocchina non può mancare sulla mia tavola dell’estate. E’ così buono, sano, fresco, mediterraneo e semplice da preparare che non posso decisamente rinunciarvi. Soprattutto in questo periodo in cui un sacco di cose bollono in pentola... Continue reading →

Sformatini di broccoli con pinoli, uvetta e salsa all’arancia di Antonio Scaccio

by Silvia // dicembre 15, 2017 // 1 Comment

Mancano 10 giorno a Natale, ormai ci siamo. Quest’anno festeggeremo a casa nostra e avremo ben nove ospiti. Amiamo ricevere, per noi è un piacere ed un onore, anche se talvolta può essere impegnativo. Ci piace coccolare i nostri ospiti,... Continue reading →

Frozen smoothies allo zenzero, #vegan #glutenfree

by Silvia // giugno 14, 2017 // No Comments

Giugno è il mese che più mi parla d’estate, con le sue giornate lunghe, i suoi cieli ancora tersi prima che l’afa eccessiva li renda bianchi lattiginosi, con il profumo dei tigli fioriti lungo le strade e nei giardini. ... Continue reading →

Maionese vegana all’avocado #raw #glutenfree #senzauova

by Silvia // marzo 9, 2017 // 4 Comments

La maionese vegana all’avocado è una ricetta che ho messo a punto qualche tempo fa per il sito Viversano.net con cui sono lieta di collaborare da oltre un anno. Oggi, aprendo sul pc la cartella delle immagini di food photography,... Continue reading →

Muffin alla zucca con cacao, #vegan e #gluten-free

by Silvia // novembre 7, 2016 // 4 Comments

Spesso in cucina alcune delle ricette più riuscite nascono da casi fortuiti o da errori grossoloni che si traducono in inaspettate scoperte. Così questi muffins sono figli della sbadataggine: la mia intenzione era quella di realizzare dei biscottini alla zucca,... Continue reading →

Ovetti di Pasqua al cacao e nocciole, #vegan #gluten-free #sugar-free

by Silvia // marzo 25, 2016 // No Comments

L’aria é frizzantina i fiori spuntano e le giornate iniziano a farsi tiepide: io adoro la primavera che è per me la stagione più bella dell’anno! Tutto questo fermento della natura in cui mi sento coinvolta è per me elettrizzante.... Continue reading →

Torta di mele della Valtellina e grano saraceno (senza glutine) e…un anno di blog

by Silvia // dicembre 2, 2013 // 8 Comments

E già passato un anno. Mi sembra di essermi avventurata in questo progetto giusto ieri ed oggi sono già qui a festeggiare il primo anniversario! Questo blog è nato in una uggiosissima domenica d’inverno, avete presente quelle domeniche fredde e... Continue reading →

Torta leggera di mele, arance e mirtilli, ricetta senza burro e uova

by Silvia // gennaio 30, 2013 // 2 Comments

Non vado pazza per i dolci e a dire il vero non sono neppure la mia specialità in cucina. Sarà che amo solo le torte casalinghe, quelle un po’ rustiche della nonna, rigorosamente senza panna e creme, sarà che sono... Continue reading →