Torta soffice con fragole e cocco, senza burro e zucchero

by Silvia // Maggio 16, 2019 // 3 Comments

Senza burro, zucchero e farine raffinate, la torta soffice con fragole e cocco è un dolce semplice da preparare e completamente naturale, adatto anche ad intolleranti a lattosio e uova. Finalmente le fragole! Non vorrei essere ripetitiva e tornare... Continue reading →

Crema di quinoa dolce con cacao, cocco e banana, #glutenfree #sugarfree #vegan

by Silvia // Aprile 24, 2018 // 8 Comments

Rieccomi dopo qualche settimana di silenzio. Avevo questo post in bozza da alcuni giorni, ma non trovavo mai il tempo per buttar giù qualche riga. So che la maggior parte di chi legge mi capisce, a volte ci si trova... Continue reading →

Cheesecake alle fragole light #vegan #glutenfree #senzalattosio #raw

by Silvia // Maggio 20, 2017 // 2 Comments

E’ ancora tempo di ricette con le fragole? Me lo sono chiesta prima di iniziare a scrivere questo post, ma la risposta è stata fermamente:”Sì!” Lo so, si vendono già le pesche, l’altro giorno in un supermercato ho persino visto... Continue reading →

Vegan muffin con fragole e yogurt e il corso di food photography

by Silvia // Maggio 2, 2017 // No Comments

Muffin alle fragole, chi può resistervi? Sono i muffin alla frutta che preferisco anche per la mia nota dipendenza dalle fragole, ma questa versione vegan con yogurt di soia è proprio da urlo perchè i muffin restano alti, soffici e profumano... Continue reading →

Bavarese di fragole light allo yogurt (vegan)

by Silvia // Giugno 5, 2015 // 2 Comments

Ancora fragole, lo avevo annunciato che ho l’archivio pieno di ricette! Per non essere monocorde, alcune le posticiperò alla prossima stagione, ma questa non potevo assolutamente rimandarla perchè mi piace troppo e soprattutto perchè in queste giornate di grande... Continue reading →

Crostata di kamut con fragole e limone (vegan)

by Silvia // Maggio 31, 2015 // 4 Comments

Sono certa di avervi già raccontato più e più volte della mia grande passione per le fragole. In stagione, quando le vedo belle, sode e sugose, non mi limito mai ad un solo cestino, ma abbondo e mi ritrovo sempre... Continue reading →

Crema di cocco con coulis di fragole, senza latte (vegan)

by Silvia // Giugno 12, 2014 // 10 Comments

Avreste mai pensato di poter preparare un dessert con la stessa quantità di zucchero che mettereste nel caffè? No, vero. Io, neppure. A parte che solitamente il caffè lo bevo amaro, quindi l’impresa sarebbe un tantino ardua, ma quando si... Continue reading →

Insalata con feta, fragole e germogli di soia

by Silvia // Maggio 22, 2014 // 4 Comments

Che le fragole siano la mia passione credo di averlo ribadito più e più volte, le mangerei a colazione pranzo e cena. Chi mi conosce bene lo sa e non manca di farmene trovare quando mi invita. Non mi era,... Continue reading →

Crostata di fragole e budino al cacao senza burro né uova

by Silvia // Maggio 7, 2014 // 4 Comments

Sin da quando ero bambina ho desiderato una torta di compleanno che fosse una festa per gli occhi e per il palato. La immaginavo bella da togliere il fiato, colorata, ma con tanta frutta (ero salutista già allora!?) senza panna,... Continue reading →

Biscotti con fragole e panna, senza burro nè uova (vegan)

by Silvia // Marzo 27, 2014 // 4 Comments

La stagione delle fragole è vicina anche se non ancora veramente iniziata. Non sono solita mangiare primizie, tanto meno acquistare prodotti fuori stagione, se però qualcuno che mi conosce bene e sa quanto adori le fragole me ne regala un... Continue reading →

Kissel di fragole e prugne, ricetta senza zucchero

by Silvia // Maggio 29, 2013 // 6 Comments

Mentre preparavo questo kissel di frutta mi ripetevo: “mi sa che queste son le ultime”. Ovviamente mi riferivo alle fragole la cui stagione sta rapidamente volgendo al termine; da un certo punto in poi iniziano a diventare poco sode, mollicce... Continue reading →