La ricetta degli spaghetti di zucchine e gamberi è talmente veloce e saporita da fare che diventerà uno dei piatti più gettonati dell’estate.
Per variare un po’ l’alimentazione, a volte è bello proporre piatti nuovi o comunque presentati in maniera diversa.
Come in questo caso.
L’abbinamento delle zucchine con i gamberi, infatti, è noto a tanti di voi e io spesso lo propongo con le orecchiette, ma, come dicevo, a volte è bello mettersi in gioco con presentazioni diverse che facciano venir voglia di mangiare anche con gli occhi.
Inoltre, è un piatto davvero leggero, molto saporito e soprattutto veloce da fare.
Vi ho convinti?
Spero di sì, perché è anche divertente da preparare. Vi serviranno soltanto le zucchine, i gamberi e qualche pomodoro secco.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavare e spuntare le zucchine. Con l’apposito attrezzo, ricavare gli spaghetti e tamponare con carta assorbente l’eventuale umidità che si forma.
Dopo aver pulito i gamberi, scottarli per un paio di minuti a lato in padella con un filo d’olio. Togliere i gamberi e insaporire gli spaghetti di zucchine nella stessa padella.
Infine, aggiungere i pomodori secchi ben scolati, rimettere i gamberi e proseguire la cottura per 5 minuti coprendo con un coperchio. Solo se serve, aggiungere un cucchiaio d’acqua. Salare a fine cottura, spegnere e impiattare.
Consigli
A piacere, potete aggiungere anche una o due carote sempre tagliate a spaghetti e, se i pomodori secchi non vi piacciono, non li mettete.
FAQ (Domande e Risposte)
Quanto tempo prima si possono preparare?
Consiglio di sgusciare i gamberi e saltarli in padella; poi finire la cottura poco prima di servire per evitare che gli spaghetti diventino molli.
Dosi variate per porzioni
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