La ricetta del salmone all’arancia in friggitrice ad aria, è velocissima da fare e con soli 3 ingredienti.
Ricco di Omega 3 e acidi grassi buoni, il salmone è un pesce molto saporito, che non ha bisogno di molti condimenti spezie o altri ingredienti .. vale la regola “less is more“.
Basta un buon contorno, magari un’insalata di finocchi o una misticanza e via in tavola.
La friggitrice ad aria nel mio caso, mi è tornata utile perché essendo solo in 2, a volte accendere il forno è davvero uno spreco e dunque partendo dal presupposto che la friggitrice ad aria è un piccolo forno ventilato che avendo una camera d’aria più piccola rispetto ad un forno normale, arriva prima in temperatura, ci consente anche di risparmiare un po’ di tempo.
Ma se non avete la friggitrice ad aria, non è un problema perché basta cuocere qualche minuto in più in forno e il gioco è fatto.
Volete sapere come ho preparato questo salmone all’arancia in friggitrice ad aria? Venite in cucina con me!
LEGGI LE F.A.Q. E I CONSIGLI IN FONDO ALLA RICETTA.
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Ingredienti
Per questa ricetta ho usato tranci di salmone surgelati sottovuoto; ma potete tranquillamente usare del salmone fresco.
- Energia 253,62 (Kcal)
- Carboidrati 5,13 (g) di cui Zuccheri 4,34 (g)
- Proteine 23,59 (g)
- Grassi 15,70 (g) di cui saturi 4,34 (g)di cui insaturi 11,02 (g)
- Fibre 0,79 (g)
- Sodio 124,01 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 123 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Lasciar scongelare i tranci di salmone (se utilizzate salmone fresco, questo passaggio non serve)
– Affettare l’arancia sottilmente con tutta la buccia dopo averla lavata e asciugata.
Preparazione del salmone all’arancia in friggitrice ad aria
– Posizionare le fettine di arancia sulla base del cestello della friggitrice; adagiare i tanci di salmone ben tamponati.
– Ungere con pochissimo olio la superficie dei tranci, pepare e salare.
Cottura del salmone all’arancia in friggitrice ad aria
Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 7′ circa; poi controllare se è il caso di prolungare di uno o due minuti la cottura (dipende dallo spessore dei tranci).
Servire accompagnando a piacere con verdure cotte o insalata.
Variazioni:
– Al posto dell’arancia potete usare il limone seguendo lo stesso procedimento.
FAQ (Domande e Risposte)
– Senza la friggitrice ad aria come procedo?
– Preriscalda il forno a 180°; rivesti la teglia con carta forno, segui il procedimento della ricetta e cuoci i tranci per circa 10/12′ (dipende dallo spessore dei tranci)
Dosi variate per porzioni