Spezzatino di manzo con Carciofo Romanesco
Lo spezzatino di manzo è un piatto tipicamente invernale, economico e moto versatile perchè si…
Learn Cook Eat Love Relax Repeat
Mese: Gennaio 2019
Risotto radicchio, gorgonzola e noci
Il risotto è una delle mie passioni, sia in Inverno che in Estate.
Zuppa di cavolo nero, patate e lenticchie
Zuppa di verdure invernali come il nostro cavolo nero Toscano, con patate igp della Sila…
Razza al forno con patate, prezzemolo e pomodori secchi
La razza è un pesce cartilagineo che , quuindi, non ha spine. Si può cucinare…
Lonza di maiale al pesto di salvia e mandorle
Lonza di maiale farcita con pesto di salvia e mandorle, una nuova ricetta per rilanciare…
Fegato in panatura saporita al tegame
Il Fegato, come dico sempre, è una frattaglia che mi piace. Può sembrare suggestivo perchè…
Tranche di tonno fresco scottato con gomasio e glassa di balsamico
Tranche di tonno fresco scottato in padella, niente di più semplice e pericoloso perchè 1-…
Frittata al forno con broccolo romano e pecorino
La Frittata cotta nel forno, è poi uno sformato, e si può fare con tantissime…
Straccetti di pasta con scampi e porri
Gli straccetti di pasta fresca sono uno dei miei formati preferiti perchè si prestano ad…
Carote colorate: curiosità e ricetta
Le carote colorate ormai si trovano nei supermercati e dai fruttivendoli, non conoscendole bene, ma…
Gobbi saltati con salsa all’acciuga
Gobbi saltati in padella ma con salsa all'acciuga. Aggiungo una nuova ricetta che ha come…
Torta soffice al cioccolato
Torta soffice al cioccolato , semplice e genuina. La virtù di questo dolce sta nella…