Risotto con salsiccia e funghi porcini
Un Risotto rustico e autunnale arricchito da salsiccia toscana e funghi porcini, fa parte della…
Portata: Primi Piatti
Pasta alla Norma
Sembrerebbe che a dare il nome "Norma" alla ricetta sia stato Nino Martoglio (1870-1921), il…
Felicetti: Spaghetti al nero di seppia con Gamberi e verdure
Spaghetti Felicetti al nero di seppia: questo è stato uno dei regali ricevuti per il…
Riso la Gemma con toma piemontese e pepe rosa
Il Riso la Gemma è una scoperta recente. Ogni volta che vado al Supermercato controllo…
Pasta patate e provola
Pasta patate e provola mi piace tantissimo. La sono andata ad assaggiare anche a Napoli,(Sant'Agata…
Lasagne bianche porcini e provola
Le lasagne bianche ai funghi porcini sono una buona variante "veg" alle classiche lasagne al…
Piatto del giorno: Carbonara vegetariana con zucchine e menta!
Piatto del giorno di oggi: una bella carbonara vegetariana con tante zucchine e qualche fogliolina…
Farrotto con zucca e carote
Farrotto cremoso, quasi una zuppa con zucca e carote. Veloce da preparare se , come…
Spaghetti alle arselle
Spaghetti alle arselle o calcinelli, come le chiamiamo qui a Massa Carrara, piccoli molluschi che…
Risotto alla crema di cardi e colatura di acciughe
Risotto alla crema di cardi e colatura di acciughe, un primo davvero chic e gourmet.…
La zuppa di pane alla ferrarese con olio al rosmarino
Una Zuppa di pane che è più una crema tanto è liscia e avvolgente. Un'ottima…
La buona pasta e ceci alla Toscana
La buona pasta e ceci è un primo piatto tradizionale in molte regioni del Centro…