Fagiolini bianchi (stortini) in umido alla Toscana
Fagiolini bianchi, o stortini, come li chiamiamo qui, cucinati in umido, una ricetta estiva che…
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Categoria: Secondi Piatti
Pollo al Limone ed Olive verdi
Il Pollo al limone con le olive verdi è un retaggio di una ricetta marocchina…
Coniglio in padella con olive e pomodorini
Coniglio in padella con taggiasche e pomodorini a grappolo, un piatto estivo per chi non…
Bistecca di maiale glassata con contorno di agretti
Bistecca di maiale bio, maiale pisano di Sandri. La carne del maiale magro è un…
Orata impanata con pomodorini, al forno
Orata fresca e sfilettata da me, per cuocerla più velocemente ed evitare le (noiose) spine.…
Petti di pollo con impanatura speciale
Petti di pollo con la mia personale impanatura speciale, super crunchy e deliziosa. Per andare…
Coniglio nostrale in bianco con i cucunci
Coniglio nostrale cucinato in bianco con i cucunci. La nostralità del coniglio è garantita dall’amico…
Coniglio in casseruola con pomodoro semisecco e olive
Coniglio in casseruola o coniglio al tegame: il modo per avere un buon secondo, leggero…
Carne impanata in versione estiva
Carne impanata o fettina impanata, credo che piaccia proprio a tutti/e. E’ universale. Per questioni…
Spezzatino di pollo in tegame con asparagi
Spezzatino di pollo ruspante n tegame, ed essendo Primavera ho aggiunto volentieri una verdura di…
Acciughe marinate alla massese
Acciughe marinate alla Massese, una ricetta antica e purtroppo in disuso. Una volta venivano cucinate…
Fettine di vitello sfiziose alla mediterranea
Fettine di vitello sfiziose, non le solite impanate e fritte. Provatele così: tanti pomodorini lasciati…
