Costolette di agnello in padella
Costolette di agnello, si avvicina Pasqua e qualcuno cucinerà l’agnello. A me sinceramente piace e…
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Categoria: Secondi Piatti
Coniglio con pomodorini freschi ed olive nere in padella
Questo è un piatto fresco, adatto ad ogni stagione, che non richiede grande dimistichezza con…
Porri gratinati in forno
Porri gratinati in forno, un contorno davvero speciale sia per piatti di carne che di…
Cicale in guazzetto alla toscana
Cicale di mare, o canocchie, qui nell’alta costa Toscana le cuciniamo spesso. Il mio bisnonno…
Spezzatino di manzo speziato con carote
Spezzatino di carne, manzo, cucinato in tajine con aromi e spezie e servito con carota…
Involtini al forno di verza e patate
Involtini “veggy” di verza, con ripieno di patate e verdure miste, cotti in forno. L’idea…
Arrosto di rosetta di manzo alle spezie
Arrosto, un classico domenicale che non tramonterà mai. È semplice da eseguire e cuoce in…
Coniglio in bianco con olive e limone
Coniglio, ne ho acquistati un paio dal contadino amico di famiglia che me l’ha consegnati…
Braciole fritte rifatte al forno
Braciole impanate e fritte avanzate?? Non buttatele!! Con questo trucchetto le mangerete ancor più volentieri…
Cipolline all’aceto balsamico
Cipolline, quelle piccole e chiare, molto carine da servire come contorno e anche in antipasto.…
Costine di maiale in umido
Costine di maiale della macelleria da Luca di Massa, Luca mi ha dato l’idea e…