Muscoli o cozze ripiene, questa è una ricetta della tradizione Apuana che si tramanda di famiglia in famiglia con alcune varianti. Vi presento la mia versione di casa. Si tratta di un piatto un po’ laborioso ma che darà grande soddisfazione ai commensali. Private e poi mi direte se non ne è valsa la pena.
Muscoli ripieni, ricetta massese
