Cheesecake leggera alle fragole
Per il compleanno di Carlo, anche lui nato a Maggio, ho preparato questa cheesecake leggera alle fragole. La preparazione è…
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Risotto -di recupero- alle seppie
Risotto, ricetta di recupero, alle seppie. Questo è un egregio modo per recuperare le seppie in umido avanzate dal giorno…
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Seppie in umido con spinacini
Seppie pescate qui davanti la nostra costa cucinate in umido con spinacini teneri. Questa è una ricetta della tradizione marinara…
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Peperonata veloce, video ricetta
peperonata veloce, per condividere questa ricetta ho deciso di filmare un video e metterlo assieme. Le mie capacità sono molto…
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Supplì-ni con mozzarella filante
Supplì-ni , ho coniato questo termine per descrivere i miei primi supplì a forma di arancini siciliani. Anche questa ricetta…
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Cheesecake leggera alle fragole
Per il compleanno di Carlo, anche lui nato a Maggio, ho preparato questa cheesecake leggera…
Risotto -di recupero- alle seppie
Risotto, ricetta di recupero, alle seppie. Questo è un egregio modo per recuperare le seppie…
Seppie in umido con spinacini
Seppie pescate qui davanti la nostra costa cucinate in umido con spinacini teneri. Questa è…
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Supplì-ni con mozzarella filante
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Flan salato- ricetta anti spreco –
Flan salato, ricetta anti spreco con quel che resta della besciamella e del salmone affumicato…
Lasagne con salmone affumicato e besciamella
Lasagne al forno con salmone affumicato e besciamella profumata curcuma e curry. Un primo piatto…
Bistecca di maiale glassata con contorno di agretti
Bistecca di maiale bio, maiale pisano di Sandri. La carne del maiale magro è un…
Orata impanata con pomodorini, al forno
Orata fresca e sfilettata da me, per cuocerla più velocemente ed evitare le (noiose) spine.…
Muscoli ripieni alla massese
Muscoli, o cozze, ripieni alla Massese. Qui da noi è un classico della cucina marinara…
Ciambella classica al limone
Ciambella classica ma con una marcia in più: i limoni biologici a km zero di…
