Crocchette di verdure miste (cucina con gli avanzi)
Crocchette di verdure miste, nel mio caso patate, carote e zucchine che avevo lessato la…
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Mese: Luglio 2022
Acciughe ripiene ricetta della Mirca
Le acciughe ripiene sono un piatto tradizionale Ligure e della Costiera Amalfitana con varianti nella…
Zuppetta di pesce senza spine alla Catalana
La Zuppetta di pesce senza spine è una ricetta veloce nella realizzazione perchè non ha…
Alici di Monterosso con patate e origano
Alici o acciughe come si dice qui, sono uno dei miei pesci preferiti, le cucino…
Pasta ai fiori di zucca e bottarga
Pasta ai fiori di zucca, un’ingrediente dell’Estate che mi piace un sacco. Normalmente cucino i…
Panzanella Toscana con cous-cous
La panzanella è un piatto freddo a base di pane toscano raffermo inumidito. L’origine del termine…
Fagiolini bianchi (stortini) in umido alla Toscana
Fagiolini bianchi, o stortini, come li chiamiamo qui, cucinati in umido, una ricetta estiva che…
Pollo al Limone ed Olive verdi
Il Pollo al limone con le olive verdi è un retaggio di una ricetta marocchina…
Pennoni rigati La Molisana al Pesto Rosso
Un primo sprint dall'impronta vegetariana per accontentare tutti!
Barbe fritte alla massese, piatto tipico
Le barbe, l’ho scritto più volte, sono un vegetale che cresce nella nostra area ed…
Tortilla de patatas y cebolla
La Tortilla de patatas y cebolla è un piatto importante della cucina Spagnola. Un classico…
Tagliolini al limone con tartare di gambero rosso
Tagliolini profumati con salsa al limone e serviti con tartare di gambero rosso. Un primo…