Muffin e Torta alla frutta frullata (by Flavia)

Siete indecisi fra Muffin e Torta? Nessun problema, fateli entrambi! 😄

Questa ricetta è opera di mia figlia. Che un pomeriggio di un paio d’anni fa, mese più mese meno, ci aveva deliziati con una torta alla frutta buona da leccarsi i baffi.
Era riuscita benissimo, un ottimo dolce rustico per la colazione che sapeva tanto di ciambella, di torta campagnola, di dolce fatto dalla nonna. Insomma un dolce di quelli che piacciono a noi.

Che dire, Flavia ha buon intuito in cucina, spesso i suoi veri e propri ‘assemblaggi’ di ingredienti, ma soprattutto il vero e proprio caos di piatti e ciotole, e frullatori e sacchetti aperti, e zucchero e farina, e cucchiai sgocciolanti sparsi per tutta la cucina, e per tutti i ripiani, e sul tavolo… aiuto!, insomma, per dirla in parole semplici… tutto ‘sto casino, rende noi poveri spettatori sempre un po’… dubbiosi, ecco. 😄 Anche se poi tutto si conclude – sempre sempre, proprio sempre – con la nostra pancia piena e il nostro palato più che soddisfatto.
E con l’ammissione che il nostro scetticismo era infondato. 😃

Anche se il caos in cucina permane eh, e di solito indovinate un po’… ehm… chi pulisce? 😅 (ma almeno pulisce a pancia piena e contenta!).

Ora però lo so che vi state chiedendo: per quale motivo questa ricetta esiste sia in versione muffin alla frutta che in versione torta alla frutta?
Ve lo dico. Perché i muffin cuociono più in fretta. E quando abbiamo deciso di rifare (insieme stavolta, perché dovevamo stabilire i pesi degli ingredienti) la torta da-leccarsi-i-baffi-ma-che-è-umida-e-impiega-un’ora-a-cuocere… ha avuto il sopravvento il senso pratico della mamma, che non aveva voglia di tenere acceso il forno per tutto quel tempo! 😄 Olè!

💪