Il Toast al bacon e scamorza con rucola è un pasto adatto a mille occasioni da preparare in quattro e quattr’otto e mangiare al volo.

Ci sono anche giornate così frenetiche che optare per uno spuntino o un pasto che sia un toast non è niente male.

Quando non abbiamo tempo per sporcare piatti e pentole, quando abbiamo poco tempo per preparare un pasto o uno spuntino ci bastano solamente una pentola antiaderente e un tostapane a piastre.

Non so neanche se il Toast al bacon e scamorza con rucola potrebbe definirsi una ricetta, perché gli ingredienti e il modo di cottura sono già presenti nel nome… ma se serve come pasto e ha la funzione di sfamarci, direi proprio di sì!

Inoltre vi indico dei semplici trucchi per preparare il toast al meglio.

Infine vi consiglio, oltre a mangiarci insieme una fresca insalata alla rucola condita con olio e limone, di abbinarci una buona e sana bevanda alla frutta, così potrete contrastare ed equilibrare il grasso del bacon e della scamorza. Io ho giusto per voi il succo orientale con zenzero con arancia, mela e kiwi, per un pieno di vitamine, minerali e fibre.

Preparazione: 5 Minuti
Cottura: 5 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 1 Toast
Costo: Economico

Ingredienti

Pane integrale 2 fette
Scamorza affumicata 2 fette
Bacon 2 fette
Rucola 1 mazzetto

Preparazione

Sciacquate la rucola dopo aver eliminato le foglioline rovinate e i gambi più duri.

Scaldate in un padellino e fate abbrustolire a fiamma alta il bacon da entrambi i lati quindi scolate e mettete su carta assorbente ad asciugare dal grasso in eccesso.

Prendete due fette di pane e tagliatele a metà (dovranno essere della grandezza adatta ad essere inserite nel tostapane a piastra, in alternativa potete utilizzare il grill del forno).

Farcite le fette di pane con la rucola, la scamorza e il bacon quindi inserite nel tostapane.

Io per praticità nel piano del tostapane ho collocato un foglio di carta di alluminio piegato per non sporcare le due piastre e solo nel piano inferiore la carta forno in modo da non far attaccare il formaggio sciolto.

Controllate il grado di doratura e croccantezza quindi appena pronto potete gustarlo subito.