Hai delle patate in casa? Ecco 30 ricette facili per trasformarle ogni volta in qualcosa di diverso

Patate lesse schiacciate in padella, dorate fuori e morbide dentro. Una ricetta facile con olio, aglio e rosmarino, ideale anche con patate avanzate.

Patate sabbiose in padella croccanti e dorate con pangrattato e parmigiano: il trucco per farle perfette senza forno, morbide dentro e irresistibili.

Un piatto della tradizione ligure: cavolo nero e patate, cremosi e avvolgenti. Ispirato al preboggion, in una versione più leggera.

Come faceva la nonna: purè di patate morbido e senza grumi, il contorno della tradizione.

Insalata tiepida di patate e ceci con olive taggiasche e maggiorana: ricetta ligure rustica e saporita, perfetta per fine inverno. Facile, vegetariana e pronta in 40 minuti.

Le patatine fritte tagliate a piccoli tocchetti sono una ricetta di mia mamma, che mi preparava sempre quando ero bambina.

Patatine fritte perfette e croccanti: scopri il trucco dell’ammollo e della doppia frittura per farle dorate fuori e morbide dentro, proprio come al ristorante.

Patate al vapore con salsa allo yogurt: un contorno fresco, leggero e cremoso, perfetto per accompagnare carne, pesce e piatti estivi. Facile da preparare anche in anticipo.

Zucca e patate in padella con erbe aromatiche liguri – contorno semplice e profumato

Patate all’aggiadda, un contorno ligure semplice e saporito con salsa all’aglio tradizionale, pane e aceto. Ricetta autentica, economica e veloce.

Patate e uova in padella, una cena facile, economica e pronta in 30 minuti con pochi ingredienti che abbiamo quasi sempre in casa.

Le pizzette di patate bollite sono una ricetta facile e sfiziosa preparata senza impasto: basta schiacciare le patate, condirle con pomodoro e mozzarella e passarle in forno. Dorate ai bordi, morbide dentro e filanti sopra, sono perfette per una cena semplice e diversa dal solito.

Zuppa ligure di patate e bietole, la ricetta contadina di una volta: pochi ingredienti, sapore autentico e olio extravergine d’oliva.

Riso e patate cremoso: la ricetta tradizionale di nonna Maria. Pochi ingredienti, tanto sapore e cremosità. Un piatto povero e genuino della cucina italiana.

Ci sono piatti a cui non pensiamo mai… eppure sono quelli che funzionano sempre. Quelli che non hanno bisogno di essere reinventati, perché sono già perfetti così. Questa insalata di patate, fagiolini, tonno e uova è uno di quei piatti. Semplice, completo, nutriente. E soprattutto, profondamente legato alla cucina di casa. A me la faceva […]

Scopri la ricetta originale del polpettone di patate e fagiolini alla genovese in versione vegetariana, senza mortadella. Un piatto tipico della cucina ligure, semplice e gustoso, ricco di storia e tradizione. Perfetto come secondo o piatto unico, da gustare freddo o a temperatura ambiente.

Il polpettone di tonno e patate è uno di quei piatti facili, sani e versatili che non possono mancare nella cucina di chi ama mangiare bene con pochi ingredienti.

Patate al forno: i trucchi per renderle perfette. Ogni famiglia ha i suoi segreti per questo contorno classico della cucina casalinga.

Patate ripiene di prosciutto e formaggio, filanti e gratinate al forno. Una ricetta facile e sfiziosa, perfetta anche con patate lesse avanzate.

Rösti di patate in padella, dorato e croccante fuori e morbido dentro. Una ricetta facile con pochi ingredienti, perfetta anche per cena.

Patate ripiene alla ligure con acciughe e maggiorana: ricetta tradizionale semplice, senza formaggio, con uovo e ingredienti poveri della cucina ligure. Facili, profumate e genuine.

Patate al latte: la ricetta povera che diventa irresistibile con un solo trucco

La torta di patate e verza è proprio una ricetta semplice dell’entroterra del Ponente ligure che vi trasporterà in un casolare di campagna, dove si assaporano i prodotti genuini di una volta dal sapore rustico e vero.

Focaccia di patate genovese (Fügassa co-e patatte), soffice, facile e golosa

Patate in ta foglia, ricetta autentica della cucina bianca di Mendatica: un piatto povero e saporito con patate, panna e pochi ingredienti genuini.

La frandura di Montalto ligure è una ricetta semplicissima e a base di pochi e semplici ingredienti: patate, farina, acqua, olio extravergine di oliva, sale, pepe e noca moscata.

Baciocca ligure: torta rustica di patate senza uova con cipolle, prosciutto e parmigiano. Facile da preparare, tradizionale e irresistibile.

Le turle sono dei ravioli ripieni di patate e formaggio, tipiche della cucina bianca delle Alpi liguri, ottime condite con burro, parmigiano e foglioline di menta.

Frittata di patate e zucchine al forno soffice, leggera e gustosa: una ricetta facile e veloce, perfetta sempre e ideale per pranzo o cena.

Parmigiana di patate con besciamella cremosa, filante e senza frittura. Versione rinnovata, facile da preparare e perfetta per una cena gustosa in famiglia.

La torta campagnola di noci e patate è ottima da gustare a colazione o a merenda accompagnata da un po’ di confettura fatta in casa.