Menù settimanale 5-11 settembre

Le zucchine trifolate in vasocottura, un contorno semplice ma sempre apprezzato, da oggi potremo cuocerle in soli 6 minuti al microonde. La comodità di cuocere le zucchine in vasetto sta nel poterle conservare in frigo, grazie al sottovuoto,  questo ci permetterà di averle pronte da servire. Oltre a servirle come contorno, le zucchine in vasocottura, si prestano […]

Gli sformatini di zucchine in friggitrice ad aria sono davvero deliziosi e se amate i tortini di verdure non potete farveli scappare. Questi tortini di verdure sono fatti con patate, zucchine, uova, pinoli, formaggio grattugiato e basilico. Sono stati cotti in piccoli pirottini di alluminio nella friggitrice ad aria e se vi state chiedendo se […]

Gli involtini di maiale al microonde rimangono morbidi e leggeri, come se fossero cotti in forno. Come gli involtini di pollo anche questa ricetta cuoce in pochi minuti. Dunque, se non volete accendere il forno o i fornelli, provate a cuocere gli involtini di lonza nel microonde e vi sorprenderete della bontà. Questo secondo piatto […]

Eccoci ad un altro appuntamento con le ricette a basso indice glicemico. Con la torta senza zucchero, con ricotta e albicocche. Molto morbida e golosa. Una ricetta senza burro e senza olio, ci sarà la ricotta a rendere conferire morbidezza a questa torta. Il periodo mi consente di utilizzare delle albicocche fresche ma questa torta […]

Il ragù di cavolfiore in vasocottura è una base ottima per diventare una minestra con pasta e cavolfiore o anche per essere gustato come contorno. La ricetta è molto semplice, cavolfiore, polpa di pomodoro e cipollotto. Se volete gustarlo come contorno in vasocottura, non aggiungete l’acqua prevista nella ricetta. Con il cavolfiore in umido, in […]

Frittelle di cavolfiore al microonde? Ecco la ricetta per renderle perfette! Veloci, senza odori di fritto per casa e light. Non vi resta che provarle! Piccoli trucchi, che qui vi svelerò, per cuocere le frittelle al microonde e ne rimarrete stupiti. Croccanti fuori, morbide dentro, come le migliori frittelle e cuociono in pochi minuti. Chiaramente, […]

La quinoa in vasocottura cotta nel vasetto al microonde, è facile da fare e questa tecnica di cottura vi permetterà di cuocerla in soli 6 minuti. La quinoa, come l’amaranto, è ricca in proteine nobili e povera di carboidrati e, così come l’orzo, ha un indice glicemico basso. Questo primo piatto in vasocottura è perfetto […]

Con la torta ricotta e cioccolato in friggitrice ad aria scoprirete come cuocere le torte nella friggitrice ad aria e usando gli stampi per torte classici. Soffice e golosa, questa torta con cioccolato, cotta nella friggitrice ad aria, vi conquisterà. Gli ingredienti base di questo dolce da colazione sono la ricotta vaccina, il cioccolato fondente, […]

Il macco di fave in vasocottura cotto in pochi minuti al microonde è una delle mie primissime ricette. Oggi ho ripreso questa ricetta datata 2015 e ve la propongo in versione restaurata, migliorata nel procedimento e nei contenuti. Come molti di voi sapranno, negli anni ho fatto evolvere la tecnica della vasocottura al microonde, grazie […]

Il pollo e zucchine in vasocottura cotti in vasetto al microonde sorprenderanno nel gusto e nella velocità, di cottura e preparazione. Un tortino arricchito con patate che malgrado tutto risulterà leggero ma tanto gustoso. Cuocere in vasocottura al microonde garantisce un gusto e un profumo amplificato, malgrado le ricette siano molto semplici. Vi ricordo che per […]

Gli involtini di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo piatto veloce che cuoce in pochi minuti. Fettine di pollo avvolte, farcite con formaggio e poi panate e cotte nella friggitrice ad aria. Cuocere la carne nella friggitrice ad aria, la renderà succulenta e cotta alla perfezione, come l’arrosto e le polpette in friggitrice […]

La peperonata in vasocottura al microonde cuoce in pochi minuti e si può conservare in frigo fino a 15 giorni. Un contorno molto apprezzato in Italia, ottimo sia caldo che freddo. Preparatelo in largo anticipo e utilizzatelo per: bruschette, torte salate e primi piatti. Inutile dirvi che, in estate, un vasetto in frigo non può […]

La peperonata in friggitrice ad aria? Sì, se amate i contorni gustosi e leggeri. Così come le patate fritte e i peperoni fritti nella friggitrice ad aria, anche questa ricetta cuoce con pochissimo olio e senza dover seguire la cottura. Gli spicchi di patate rimarranno integri e i peperoni morbidi e appetitosi. Questo contorno con […]

Con il pollo alla orientale in vasocottura, oggi, vi porto in Oriente! Una ricetta leggera per cuocere il pollo in vasetto con tante verdure e dal gusto etnico. La vasocottura al microonde vi permetterà di conservare a lungo la ricetta, grazie al sottovuoto. Sapete che amo la cucina etnica e ho rivisitato tante ricette con […]

Oggi riso pilaf in vasocottura, una ricetta che in tantissimi mi avete chiesto e che ho deciso di testare per voi. La ricetta del riso pilaf ha origini persiane e viene utilizzata per accompagnare la maggior parte delle ricette. Come il riso alla cantonese in vasocottura, anche questa ricetta è stata apprezzata molto dal mio […]

Cari lettori oggi vi delizio con la calamarata in vasocottura! Sì, avete capito bene, ho fatto la pasta con il pesce in vasetto, portando a cottura in soli 9 minuti, un formato di pasta che dovrebbe cuocere in 13 minuti. Con qualche trucco in più per imparare a cuocere la pasta in vasocottura. Conoscete la […]

Oggi ragù di baccalà in vasocottura. Le feste si avvicinano e questo alimento “entra” nelle nostre case, per essere portato in tavola, prevalentemente fritto. Che sia in pastella o impanato, il baccalà fritto è il re delle feste, specialmente nel sud Italia. Voi sapete, però, che amo si le ricette meridionali ma amo anche programmare […]

Cari lettori non fatevi scappare la ricetta dei moscardini in vasocottura! Cotti in dieci minuti al microonde. So che tutte le ricette finora proposte prevedevano una cottura di sei minuti alla propria potenza, ma per rendere belli teneri i moscardini, ho testato che ci vogliono dieci minuti. Questa ricetta, inoltre, diventa un piatto unico, basterà aggiungere […]

Le polpette di melanzane in friggitrice ad aria, dopo le polpette di carne, posso annoverarle tra le migliori ricette in friggitrice ad aria. Tutta la ricetta è fatta in friggitrice ad aria, anche la precottura delle melanzane, così, accenderemo e sporcheremo un solo elettrodomestico. Queste polpette di verdure cotte in friggitrice ad aria sono davvero […]

Oggi Bonet in vasocottura! Se amate il Bonet, non potrete non apprezzare questa versione veloce al microonde, cotto con la tecnica della vasocottura. Grazie all’azione combinata del vapore, del sottovuoto e delle microonde, potremo cuocerlo in pochi minuti. Il Bonet (o Bunet) è una sorta di budino, tipico piemontese, realizzato con amaretti, uova, latte e […]

Oggi, strudel salato in microonde. Dopo aver apprezzato tutti la mia torta salata al microonde, ecco una nuova versione, cotta nel mio nuovo microonde. Un rotolo di pasta sfoglia, una zucchina, formaggio, prosciutto cotto, olive e basilico, questi gli ingredienti della pasta sfoglia ripiena e cotta nel microonde. Perfetta come secondo piatto o, servita tagliata […]

Oggi lattuga ripassata in padella, con peperoncino, aglio e un tocco di salsa di soia per dare sapidità. Sappiamo bene che questa verdura di mangia cruda e in insalata ma se andiamo indietro nel tempo, ricorderemo che le nostre nonne non sprecavano nulla. Ad esempio, la mia nonna faceva cuocere le foglie esterne della lattuga, […]

Il dahl di lenticchie in vasocottura che oggi vi propongo è una ricetta tratta dal mio secondo libro sulla vasocottura: Vasocottura Leggera ed. Gribaudo. Una ricetta vegana in vasocottura che inaugura la mia nuova sezione di ricette vegane, dedicate alla sana alimentazione, al healthy food. Come la ricetta del curry di ceci in vasocottura o […]

Le polpette al sugo in pentola a pressione sono davvero veloci e tanto gustose. La ricetta che vi offro oggi è arricchita con spicchi di patate. Se avete già provato le polpette di maiale in instant pot, allora non fatevi scappare anche questa ricetta italiana in instant pot. Utilizzando la mullticooker, potrete cuocere le polpette […]

Morbide e appetitose le lasagne con polpettine in vasocottura. Un primo piatto, gradito a grandi e piccini, che cuoce in pochi minuti al microonde e si può preparare con largo anticipo. Deliziose polpettine di carne andranno ad arricchire delle lasagne, a completare il piatto una salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e pezzetti di scamorza. Io […]

Oggi, cari lettori, vi delizio con il falsomagro in vasocottura. Una ricetta tipica siciliana ricca e gustosa. Un rollè di carne farcito con uova, carne tritata, caciocavallo, salame, lardo e spezie aromatiche. Arrotolato e poi fatto cuocere nel sugo. La ricetta originale del falsomagro prevede una lunga cottura… ma io ho voluto renderlo veloce, cuocendolo […]

Le patate fritte nella friggitrice ad aria, croccanti fuori e morbide dentro. Cottura perfetta e con solo 2 cucchiai di olio. Ecco la ricetta che stavate aspettando su come fare le patate fritte nella friggitrice ad aria. Devo dire che per golosità ne ho fatte molte, a pranzo le ho gustate assieme ai CALAMARI PANATI […]

La zuppa di fagioli con la pentola a pressione elettrica risulta deliziosa, senza mescolare nulla e con la resa delle lunghe cotture. Come sapete, di recente, ho acquistato la pentola a pressione elettrica e trovo che sia un valido aiuto in cucina. Poter cucinare ricette che richiederebbero ore e ore di cottura, senza doverle seguire, […]

La zuppa di fagioli e scarola in vasocottura che oggi vi propongo è una ricetta che cuoce in soli 8 minuti, grazie alla mia tecnica della vasocottura al microonde. Una minestra tipica del sud Italia, a base di fagioli cannellini e scarole, cotta in vasetto e che si potrà conservare, come appena fatta, per 10 […]