Gli sformatini di zucchine in friggitrice ad aria sono davvero deliziosi e se amate i tortini di verdure non potete farveli scappare. Questi tortini di verdure sono fatti con patate, zucchine, uova, pinoli, formaggio grattugiato e basilico. Sono stati cotti in piccoli pirottini di alluminio nella friggitrice ad aria e se vi state chiedendo se si possono usare le teglie di alluminio nella friggitrice ad aria, la mia risposta è si. Anzi, nel mio libro, Friggitrice ad aria ed. Gribaudo, ne consiglio l’uso, perché questo materiale è un ottimo conduttore di calore. Dunque utile per la cottura in friggitrice ad aria, dove il calore arriva, prevalentemente, dall’alto.
Queste frittatine di verdure sono ottime da servire come antipasto o come secondo piatto. In fondo alla ricetta, vi darò dei consigli per variare le verdure.
Adesso, andiamo a preparare gli sformatini di zucchine in friggitrice ad aria e provate anche queste ricette:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare gli sformatini nella friggitrice ad aria
- Energia 209,54 (Kcal)
- Carboidrati 10,30 (g) di cui Zuccheri 0,46 (g)
- Proteine 11,10 (g)
- Grassi 14,90 (g) di cui saturi 4,16 (g)di cui insaturi 4,50 (g)
- Fibre 1,91 (g)
- Sodio 189,51 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Procedimento
Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a cubetti e tamponatele con un canovaccio pulito. Mettete in una ciotola i cubetti di patate, aggiungete un cucchiaio di olio, mescolatele bene e poi distribuitele nel cestello della friggitrice ad aria*. Fate cuocere i dadini di patate nella friggitrice ad aria, per 10 minuti alla massima temperatura disponibile. Nel frattempo, lavate e spuntate le zucchine, riunitele nella ciotola, conditele con l’altro cucchiaio di olio, mescolatele e mescolatele alle patate rosolate. Proseguite la cottura per altri 10 minuti alla massima temperatura. Al termine della cottura, salate le verdure.
Nel frattempo, sgusciate le uova nella ciotola e sbattetele con il formaggio, i pinoli, le foglie di basilico spezzettate e un pizzico di sale. Aggiungete le verdure precotte e mescolate ancora.
Ungete i pirottini con poco olio e distribuite il composto di uova, patate e zucchine. Sistemate le cocotte di alluminio nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere per 15 minuti a 200°. Al termine della cottura, rifilate i bordi degli sformatini con un coltello, sformateli su piatto. Gli sformatini di zucchine in friggitrice ad aria sono ottimi sia caldi che tiepidi.
Dal tegame al vasetto consiglia…
Tortini di verdure in friggitrice ad aria
Potete sostituire le patate e le zucchine con pari peso di verdure precotte, in base alla stagionalità. Ad esempio: carote e piselli, asparagi, fave e piselli, patate e peperoni.
Ho scelto di utilizzare la friggitrice ad aria per precuocere le verdure, anche se questa ricetta è un ottima idea riciclo per consumare vari tipi di verdure cotti in precedenza. A piacere potete farle bollire, o cuocere in padella o, meglio, nel microonde. Così risparmierete a livello energetico.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 2 sulla vasocottura, Vasocottura Facile e Vasocottura leggera, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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Dosi variate per porzioni
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