La frittata di asparagi in friggitrice ad aria è un secondo piatto davvero leggero e gustoso, facile da preparare. Cuocere la frittata nella friggitrice ad aria è semplice, con le foto passo passo, in questo articolo capirete come fare una frittata perfetta. Per rendere ancor più leggera questa frittata, ho pensato di montare a neve gli albumi e di incorporarli alla base di tuorli, formaggio grattugiato e gambi di asparagi cotti a vapore. Io ho utilizzato solo le punte degli asparagi, così ho potuto usare i gambi (la parte meno pregiata dell’asparago) per fare una variante del riso al salto in friggitrice ad aria, aggiungendo al riso i gambi tagliati. Ho trovato degli asparagi freschi a buon prezzo e così ho approfittato per fare anche le lasagne con asparagi in friggitrice ad aria.
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Adesso andiamo a preparare la frittata di asparagi in friggitrice ad aria!
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 268,06 (Kcal)
- Carboidrati 2,34 (g) di cui Zuccheri 0,97 (g)
- Proteine 19,42 (g)
- Grassi 20,80 (g) di cui saturi 8,57 (g)di cui insaturi 6,25 (g)
- Fibre 1,23 (g)
- Sodio 267,23 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per fare la frittata con verdure in friggitrice ad aria
Procedimento
Pennellate lo stampo con il cucchiaio di olio e tenetelo da parte. Separate i tuorli dagli albumi, facendoli cadere nelle 2 ciotole. Con l’aiuto delle fruste elettriche, montate a neve gli albumi. Nella ciotola con i tuorli, aggiungete le erbe aromatiche tagliate, il formaggio grattugiato e gli asparagi cotti a vapore*, tagliati a pezzetti.
Mescolate bene e incorporate gli albumi montati, con l’aiuto del leccapentole, con movimenti dal basso verso l’alto.
Versate il composto nella teglia, livellatelo con il leccapentole e battetela delicatamente sul piano, di modo da eliminare bolle d’aria. Fate cuocere la frittata di asparagi nella friggitrice ad aria per 10 minuti a 200°, verificate la cottura e, se necessario, abbassate la temperatura a 170° e proseguite per altri 3 minuti.
Togliete la frittata dalla friggitrice, aprite lo stampo e fate scivolare la frittata su un piatto. Servite subito.
I consigli del blog Dal tegame al vasetto
Vi consiglio di consumare subito la frittata di asparagi, affinché rimanga bella soffice.
Se fuori stagione, potete usare degli asparagi surgelati e, in tal caso, vi basterà scongelarli e tagliarli in pezzetti.
Potete cuocere gli asparagi al vapore nel microonde, mettendoli in un contenitore apposito facendoli cuocere per 10 minuti. In alternativa, potete usare gli asparagi cotti in vasetto.
Varianti per cuocere la frittata nella friggitrice ad aria
Al posto degli asparagi, potete usare delle patate tagliate a cubetti e cotte in friggitrice ad aria, oppure delle zucchine.
Per saperne di più sull’autrice…
Rosella Errante, foodblogger della piattaforma di Giallo Zafferano, appassionata di cibo, ha deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, si è specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del suo blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ha aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 3 libri: 2 sulla vasocottura, Vasocottura Facile e Vasocottura leggera, e un libro Friggitrice ad aria. Tutti Gribaudo editore.
Tiene corsi in tutta Italia, sia sulla vasocottura al microonde e sia sulla friggitrice ad aria.
Potete trovare Rosella Errante in tutti i canali social: pagina Facebook e profilo – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canale Telegram –
Dosi variate per porzioni