Questi spiedini di carne assumono un sapore insolito con l’accostamento di prugne e pancetta, donano alla carne un…
Questo gustosissimo arrosto di vitello pasta sfoglia, richiede un po’ di tempo in più del solito arrosto, ma…
Ingredienti per 4 persone 800 g di polpa di manzo a dadini 2 grosse cipolle 1 foglia di…
Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 300 g di polpa di vitello tritata 1 pezzetto di cipolla 1/2…
Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo, 1 cucchiaio di senape cremosa, 4 filetti di acciuga, olio…
Ingredienti per 4 persone 800 g circa di polpa di tacchino tritata 1 rettangolo di pelle di tacchino…
Potrete realizzare questi involtini anche sostituendo il pollo con fettine di tacchino o vitello. Per il ripieno, via…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di polpa mista tritata di vitello e maiale 200 g di mollica…
I portafogli sono, come dice il nome buste di carne all’interno delle quali sta racchiuso il ripieno. Sono…
Ingredienti per 4 persone: 8 patate medie 1/4 di carne tritata 200 gr di fior di aste, 2…
Ingredienti per 4 persone: una fetta larga di fesa di tacchino di 400 g 100 g pancetta affumicata…
Ingredienti per 4 persone: 6 fettine di vitello, 3 fette di prosciutto crudo, 30 g di Gruviera, qualche…
Ingredienti per 4 persone: 12-15 fette di pane raffermo, 200 g circa di carne cotta, 100 g di…
Ingredienti per 4 persone: una fetta di fesa di vitello di 800 g, un cotechino di 450 g…
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di coniglio; 400 gr di pomodori freschi o pelati; 2 coste di…
Ingredienti per 4 persone: Quattro piccoli petti di pollo; due cucchiai d’olio, tre pomodori; l/8 l di vino…
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di costolette di agnello 1 foglia di alloro 2 limoni origano olio…
Ingredienti per 4 persone: 4 costine di maiale spesse e con l’osso 200 g di pasta di salsiccia…
Ingredienti per 4 persone: 8 costolette di agnello, un uovo, un cucchiaio di latte, un rametto di origano,…
Per avvolgere la carne,se non vi fidate delle vostre capacità di impastatrici o, più semplicemente, non avete voglia…
La bistecca alla fiorentina andrebbe cotta sulla griglia con braci di legna, foglie di alloro e ginepro, mantenendola…
Ingredienti per 6 persone 1 filetto di maiale da 1 kg 100 g di taccole 5-6 carotine 2…
E’ un rollè ricco di sapori dal fresco ripieno, che rende la carne morbida e delicata. Potete affettarlo…
Tutto può essere riutilizzato in cucina ,anche un pezzo di pane secco oppure della carne. Ecco come trasformare…
Ingredienti per 4 persone 200 g di petto di pollo macinato 250 g di ricotta un uovo 40…
Ingredienti per 4 persone: 600 g di trippa 2 cipolle,2 carote 2 zucchine, 2 coste di sedano 300…
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di lonza spesse 2 cm 60 g di fontina un cucchiaio di…
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