Questi spiedini di carne assumono un sapore insolito con l’accostamento di prugne e pancetta, donano alla carne un gusto originale, vi consiglio di provarli, sono buonissimi
Ingredienti per 4 persone:
800 g di lonza di maiale, una ventina di prugne secche snocciolate 80 g di pancetta affumicata a fettine senape rustica, sale, pepe
Preparazione:
Tagliate La Lonza a cubetti regolari. Dividete a metà le fettine di pancetta nel senso della lunghezza e avvolgete ogni prugna con una strisciolina di pancetta.
Scaldate una piastra. Preparate gli spiedini alternando sugli appositi stecchi la carne e le prugne e cuoceteli sulla piastra per 6-7 minuti girandoli su tutti i lati e schiacciandoli con una forchetta. Dividete gli spiedini nei piatti, salate, pepate e serviteli subito accompagnandoli con un po’ di senape.