I cordon bleu con spinaci e mozzarella sono fette di petto di pollo farcite con spinaci rosolati…
Per un piatto più leggero cucinate il pollo senza la pelle o fate colare via il grasso che…
Gustosissimo sformato di vitello aromatizzato ai pistacchi,avvolto in fette di prosciutto crudo che esalta tutto il suo…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa di tacchino, il succo di 1 arancia, vino bianco secco,…
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fesa di tacchino 120 g di emmental 1 cipolla 2 carote…
Prima della cottura passate la faraona sulla fiamma del fornello più piccolo per eliminare eventuali residui di piume,…
Quando si prepara un arrosto arrotolato, è indispensabile fare una legatura che tenga bene durante la cottura. Avvolgete…
Fagottino di prosciutto farciti a portafoglio,con scamorza,accompagnati da zucchine e champignon trifolati. Poi potete arricchire questa semplice ricetta…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fesa di tacchino 2 scalogni, 15 olive verdi e 12 olive…
Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo (di circa 400 g l’uno) 300 g di porcini surgelati…
Ingredienti per 4 persone: 450 g di polpa di vitello macinata 150 g di mortadella macinata un grosso…
Ingredienti per 4 persone: 600 g difesa di vitello tritata latte,200 g di salsiccia 6 grossi asparagi 60…
Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale sale e pepe bianco 1 spicchio d’aglio schiacciato…
Ingredienti per 4 persone: un pezzo intero di vitello di circa 700 g come (pancetta, punta o sottofesa)…
Se volete attenuare il gusto selvatico del coniglio , prima di cominciare la cottura scottate i pezzi in…
Evitate di servire i medaglioni di carne al sangue, perché sono meno saporiti, ma non teneteli troppo sul…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di petto di pollo un cuore di sedano 2 peperoni 50 g…
Ingredienti per 4 persone: un kg di arista di maiale 200 g di pomodori ramati , uno spicchio…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di petto di pollo tagliato a fettine,12 uova, pangrattato,farina,sale aromatizzato alle erbe,…
Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di maiale di 120-150 g l’una, 300 g di pomodori da…
Ingredienti per 4 persone: 800 g di magatello di vitello, detto anche girello 300 g di cipolline sbucciate…
Ingredienti per 4 persone: un vasetto di macedonia di verdura, un vasetto di maionese, quattro fette di prosciutto…
Questa ricetta di polpette di carne avanzata anche se è un piatto da riciclo, è un piatto raffinato,…
Se vi piace potete spellare le cosce di pollo prima di avvolgerle nel prosciutto. Cuocendo nel carteccio, la…
Ingredienti per 4 persone: 600 g di polpa di manzo tritata, un uovo, un pugnetto di erbe aromatiche…
Ingredienti per 4 persone: quattro larghe fette di prosciutto cotto leggermente più spesse del normale, quattro sottilette, 250…
Il coniglio alle olive nere è un secondo gustoso, il tutto mantecato col vino bianco e aromatizzato con…
Ingredienti per 6 persone: 500 g di fesa di tacchino,300 g di carne trita 1 carota 1 costa…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fetta di manzo,750 g di mortadella, 50 g di parmigiano, un…
Potete preparare questo piatto molto gustoso, anche con pezzi di pollo da fasciare con speck, o pancetta affumicata. Ingredienti…
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di fesa di vitello, 100 g di prosciutto cotto magro…
Ingredienti per 4 persone: una cipolla, uno spicchio d’aglio, olio, 300 g di pomodori pelati, sale, pepe, 250…
Ingredienti per 4 persone: 70 g di burro, il succo di un limone, quattro bistecche di manzo (ognuna…
Ingredienti per 4-6 persone: 350 g di carne trita burro 1 spicchio d’aglio 200 g di besciamella QUI…
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