Qualche giorno fa, mia sorella ci ha detto che voleva delle semplici frittelle di platano con formaggio grattugiato e salsa rosa (una combinazione di maionese e salsa di pomodoro).

Ci serviva solo il formaggio, che siamo andati a comprare stamattina.

Come preparare squisite frittelle di platano.

Ho usato pochissimi ingredienti, e li avevo già quasi tutti in casa, quindi elencherò i loro nomi:

Ingredienti.

• 2 banane verdi
• Formaggio a pasta dura (quanto basta)
• Olio vegetale (quanto basta)
• Maionese (quanto basta)
• Salsa di pomodoro (quanto basta)

Preparazione.

• Iniziamo la preparazione sbucciando con cura le banane platano, poiché quelle verdi tendono ad attaccarsi tra loro e rischiamo di romperle.
• Per evitare ciò, pratichiamo dei tagli e le sbucciamo una alla volta.
• Una volta fatto questo, le tagliamo in tre pezzi, assicurandoci che non siano né troppo grandi né troppo piccoli, in modo che cuociano per circa lo stesso tempo, ovvero poco più di 3 minuti per lato.
• In questo modo, risulteranno il più morbide possibile quando le schiacceremo.

Cottura.

• Poi, con l’aiuto di un tagliere su cui avevo avvolto un sacchetto di plastica per evitare che si attaccasse, l’ho appiattito in padella dando ala frittella la sua forma definitiva.
• L’ho tolto con cura e l’ho messo da parte su un altro piatto.
• Ho ripetuto l’operazione con tutte le frittelle fino al momento della seconda frittura, che è durata meno tempo, forse un minuto per lato, dopodiché l’ho tolto dal fuoco e l’ho messo da parte.

• Infine, abbiamo aggiunto il formaggio grattugiato alle banane platano e la salsa rosa sopra il formaggio.
• Poi sono andata da mia sorella che si stava riposando un po’ sull’amaca e, come potete vedere, il suo viso era raggiante di gioia quando ha visto che le avevo preparato quello che desiderava mangiare da qualche giorno.
• Più avanti, prepareremo altre ricette da condividere qui e soddisferemo anche il suo desiderio di mangiare qualcosa di diverso nonostante le sue restrizioni alimentari.

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