Crostata di grano saraceno e pere caramellate al cardamomo e datteri

by Silvia // 31 Ottobre, 2017 // No Comments

Crostata di grano saraceno e pere caramellate, un dolce goloso con ingredienti biologici e naturalmente privi di glutine, senza zucchero raffinato e con il profumo delle spezie. Un peccato di gola che ogni tanto ci si può concedere scegliendo sempre... Continue reading →

Biscotti integrali alla lavanda e limone #vegan

by Silvia // 12 Ottobre, 2016 // 1 Comment

Chi mi conosce sa quanto adori la lavanda, amo il suo profumo, il suo colore e quel suo essere a metà tra fiore ed erba aromatica, quell’intrigante delicatezza di fiorellino viola unita alla severità delle foglie e del gambo quasi ligneo.... Continue reading →

Biscotti di Natale al cacao e scorzette d’arancia, senza burro né uova

by Silvia // 18 Dicembre, 2013 // 6 Comments

Regalarli, appenderli all’albero o, più semplicemente,….mangiarli? Ecco il dilemma! Questi biscotti di Natale sono molto versatili e vi consiglio di farne una buona quantità soprattutto se avete intenzione di fare qualche piccolo dono o di usarli come decorazione. Nel mio... Continue reading →

Torta di mele della Valtellina e grano saraceno (senza glutine) e…un anno di blog

by Silvia // 2 Dicembre, 2013 // 8 Comments

E già passato un anno. Mi sembra di essermi avventurata in questo progetto giusto ieri ed oggi sono già qui a festeggiare il primo anniversario! Questo blog è nato in una uggiosissima domenica d’inverno, avete presente quelle domeniche fredde e... Continue reading →

Dolcetti alle mandorle e cannella, ricetta senza zuccheri aggiunti

by Silvia // 30 Aprile, 2013 // 2 Comments

Ogni volta che vorrei scegliere alimenti senza zucchero, mi ritrovo a fare i conti con dolcificanti ed edulcoranti che sono ben peggio dello zucchero in sé, hanno solo il vantaggio di non avere calorie, ma che sono davvero poco salutari... Continue reading →

Panna cotta allo zafferano, ricetta senza lattosio

by Silvia // 3 Aprile, 2013 // 4 Comments

Finalmente è arrivata l’ora legale! Adoro questo momento dell’anno anche se la mattina per tirarmi su dal letto mi ci vorrebbe una gru! Lo adoro perché l’accoppiata è presto fatta: ora legale uguale inizio della bella stagione. Le ore di... Continue reading →

Coco-choco banana bread, ricetta vegan

by Silvia // 6 Marzo, 2013 // 2 Comments

Prometto che non vi parlerò di banane nere, quelle che “camminano da sole “nel frigo come spesso accade. Ammetto, però, che di sovente questo dolce nasce da un’esigenza specifica: smaltire le banane che nessuno vuol più mangiare perché hanno raggiunto... Continue reading →

Firni: dessert indiano di riso e mandorle, ricetta etnica

by Silvia // 25 Febbraio, 2013 // 6 Comments

Ancora neve. Questo inverno sembra non finire mai e fuori la neve continua a cadere a dispetto del calendario che, con la prossima settimana, ci condurrà nel mese di Marzo. La neve mi piace, mi fa pensare, al silenzio, alla... Continue reading →

Fritole bio e leggere al forno, ricetta di Carnevale

by Silvia // 11 Febbraio, 2013 // 2 Comments

Rieccomi dopo qualche giorno di assenza, proprio alla vigilia del culmine del Carnevale. Da quel che posso intuire attraverso le chiacchiere tra amici e conoscenti e quel che mi capita di leggere nei blog e commenti in rete, il Carnevale... Continue reading →

Torta leggera di mele, arance e mirtilli, ricetta senza burro e uova

by Silvia // 30 Gennaio, 2013 // 2 Comments

Non vado pazza per i dolci e a dire il vero non sono neppure la mia specialità in cucina. Sarà che amo solo le torte casalinghe, quelle un po’ rustiche della nonna, rigorosamente senza panna e creme, sarà che sono... Continue reading →

Biscotti di Natale alle spezie, ricetta senza burro

by Silvia // 23 Dicembre, 2012 // 2 Comments

Questi biscotti sono perfetti per la colazione di Natale, leggerissimi (completamente senza burro e con un solo uovo) contengono un bella dose di zenzero noto per attivare il fuoco gastrico, avere effetto aperitivo e migliorare la digestione. Il nostro stomaco... Continue reading →