Ricette con i finocchi cotti e crudi

7 ricette imperdibili a base di finocchi (cotti e crudi).
Avete esagerato con le abbuffate natalizie e ora siete in cerca di piatti leggeri e detox? Se è così sicuramente vi saranno utili queste ricette con i finocchi cotti e crudi: non solo insalate e contorni, ma anche primi piatti, secondi e piatti unici leggeri e sfiziosi. I finocchi sono perfetti per essere cucinati in tanti modi diversi e si prestano anche ad abbinamenti insoliti e azzardati.

7 ricette con i finocchi cotti e crudi imperdibili ricette light antipasti primi secondi contorni il chicco di mais

A dispetto del loro sapore fresco ed estivo, i finocchi sono ortaggi tipicamente invernali – la loro stagionalità va da ottobre a marzo, benché siano poi in vendita un po’ tutto l’anno – per cui approfittiamone perché tante sono le loro proprietà nutrizionali: ricchi di fibre, vitamine e antiossidanti, i finocchi sono composti per il 93% di acqua, cosa che li rende non solo poco calorici – appena 9 kcal per 100 g – ma anche utili per depurarsi e stimolare una corretta diuresi. Per questo se siete a dieta potete puntare su tante ricette con i finocchi da inserire nel vostro menu quotidiano: ricordatevi che da crudi, naturalmente, mantengono intatte tutte le loro proprietà, ma che d’altra parte la monotonia è la peggiore nemica della dieta, per cui ben vengano ricette alternative anche con finocchi cotti.
Se siete a dieta oltre a queste ricette con i finocchi date un’occhiata anche a queste ricette light!

Ricette con i finocchi cotti

vellutata di finocchi ricetta light detox senza patate senza burro primo dietetico invernale il chicco di mais

Vellutata di finocchi

La vellutata di finocchi è un primo piatto leggero e disintossicante, una ricetta facilissima, per chi è a dieta o ha voglia di piatti sani e gustosi.

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torta salata ai finocchi e zafferano ricetta light con pasta brisé quiche ai finocchi il chicco di mais

Torta salata ai finocchi e zafferano

La torta salata ai finocchi e zafferano è un rustico semplice e gustoso, ideale come antipasto o secondo vegetariano, per picnic o per il pranzo in ufficio!

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finocchi gratinati senza besciamella con pangrattato ricetta contorno light facile il chicco di mais

Finocchi gratinati senza besciamella

I finocchi gratinati senza besciamella sono un antipasto o contorno light e appetitoso, ottimo per chi è a dieta ma che conquisterà tutti quanti!

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Finocchi al latte in padella ricetta finocchi light cremosi leggeri il chicco di mais

Finocchi al latte

I finocchi al latte sono un contorno leggero e delicato, ottimo per questi giorni post abbuffate, quando si ha voglia di ricette light, magari a base di verdure, senza però rinunciare al gusto.

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finocchi in padella con olive ricetta leggera e gustosa con i finocchi cotti il chicco di mais

Finocchi in padella con olive

I finocchi in padella sono un contorno leggero e gustoso, un modo diverso per gustare i finocchi, ingrediente spesso consigliato nelle diete per il suo basso apporto calorico e le sue notevoli proprietà depurative.

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Ricette con i finocchi crudi

insalata di arance e finocchi con olive ricetta siciliana antipasto facile leggero il chicco di mais

Insalata di arance e finocchi

Come preparare l’insalata di arance e finocchi con olive nere e mandorle, ricetta siciliana per un antipasto semplice, leggero e gustoso

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Insalata di melograno e finocchi

L’insalata di melograno e finocchi è un piatto leggero e stuzzicante, adatto ad essere servito sia come antipasto che come contorno.

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