Le gallette al cioccolato fondente e amaranto soffiato sono un’idea perfetta per uno snack dolce, sfizioso e nutriente. La combinazione del cioccolato fondente, che ho usato al 70%, e del croccante amaranto soffiato non solo conquista il palato, ma porta con sé anche numerosi benefici per la salute.
L’amaranto, infatti, un antico cereale privo di glutine, è un vero e proprio superfood. Ricco di proteine vegetali, fibre e minerali come ferro e magnesio, è un ottimo alleato per sostenere la salute del cuore, favorire la digestione e migliorare la salute delle ossa. Grazie al suo contenuto di antiossidanti, contribuisce anche a rafforzare il sistema immunitario e, quindi, queste gallette non sono solo un piacere per il gusto, ma anche un’opzione salutare da integrare nella dieta quotidiana.
Scoprite come preparare questa delizia che unisce gusto e benessere con la ricetta delle gallette cioccolato e amaranto soffiato; prima, però, come suggerisco sempre, date un’occhiata alle altre ricette interessanti.
LEGGI I CONSIGLI IN FONDO ALLA RICETTA
ALTRE RICETTE INTERESSANTI:
Ingredienti
- Energia 93,06 (Kcal)
- Carboidrati 7,55 (g) di cui Zuccheri 3,02 (g)
- Proteine 1,35 (g)
- Grassi 6,43 (g) di cui saturi 3,26 (g)di cui insaturi 2,57 (g)
- Fibre 1,54 (g)
- Sodio 2,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
Aggiungere l’olio di riso e mescolare bene per farlo inglobare.
Versare il cioccolato sull’amaranto soffiato e mescolare bene.
Disegnare con una matita dei cerchi su un foglio di carta forno e poi girarlo per evitare che il cibo entri in contatto con la grafite.
Appoggiare delle cucchiaiate non troppo piene sul foglio in corrispondenza dei cerchi.
Schiacciare con il batticarne o un bicchiere le palline di amaranto e cioccolato frapponendo un quadratino di carta forno. Lasciar asciugare a temperatura ambiente o, nei periodi più caldi, in frigo, poi staccare e conservare in dispensa.
Variazioni:
Al posto dell’amaranto, provate a usare la quinoa soffiata.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.