RICETTE PER APERITIVO

Tartine di Natale una ricetta iperveloce e semplicissima, senza cottura, facili e bellissime da mangiare e da presentare. Potete prepararle anche il giorno prima e rimarranno buonissime lo stesso. E poi si preparano in 10 minuti, non so voi ma io a a Natale vorrei tutti gli antipasti così… E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Tramezzini di Natale un antipasto furbissimo e super scenografico da preparare per Natale ma perché no, anche per Capodanno! I tramezzini di Natale sono semplicissimi e li potete fare in pochi minuti. Quest’anno saremo tutti a pranzo da me il giorno di Natale e, oltre a tutte le portate classiche, ho deciso di sbizzarrirmi con […]

Medaglioni di polenta con Appenzeller® e noci un antipasto buonissimo e facilissimo da preparare e volendo anche un secondo piatto sfizioso e saporito. I medaglioni di polenta potete anche prepararli il giorno prima e metterli a gratinare solo all’ultimo secondo, in questo modo non sporcherete la cucina e non perderete troppo tempo a cucinare invece che […]

Patate duchessa un contorno facile e velocissimo da preparare ma molto elegante e perfetto anche per le occasioni importanti dove volete fare bella figura con i vostri ospiti. Le patate duchessa, come dice Bb, sono praticamente il purè di patate ma molto più scenografico anche se il tempo che ci metterete a farle sarà praticamente […]

Datteri ripieni un dolce facilissimo ma anche un antipasto se cambiate solo un ingrediente. I datteri ripieni sono facilissimi da preparare, una ricetta senza cottura che non potete non provare soprattutto durante le feste di Natale e di Capodanno per i vostri amici. Io ho deciso di prepararli sia dolci che salati ma ho preferito […]

Pollo tonnato un antipasto facilissimo da preparare e velocissimo. Ho preparato il pollo tonnato davvero in pochi minuti e utilizzando il POLLO ARROSTO avanzato per raccogliere la sfida di Valeria durante il PolloArrostoDay! Cosa è il pollo arrosto day? E’ una giornata (2 ottobre) durante la quale tutti possono pubblicare sui loro social una ricetta […]

Pizzette di pasta sfoglia un antipasto velocissimo che troviamo spessissimo dal panettiere e che, diciamolo onestamente, costano un’occhio della testa. Ma perché devo comprarle quando posso farmele da sola e davvero in pochi minuti? Le pizzette di pasta sfoglia sono le preferite di Bb, lei adora la pizza e tutte le pizzette ma quando non […]

Pizzette soffici come quelle del panificio una ricetta fantastica per delle pizzette davvero sofficissime e gustose ma facili da preparare. Questa meravigliosa ricetta della mia amica Rachele è proprio di Rachele nel vero senso della parola. Lei prepara sempre le pizzette per le feste di compleanno dei suoi bambini e io le vedo sparire nel […]

Tartine sfiziose facilissime, una marea di mousse e creme per tartine tutte veloci e facili da preparare. Le tartine sono un classico degli antipasti di Natale, Capodanno e Pasqua ma in generale di tutti i pranzi e le cene importanti o degli aperitivi e buffet. Ormai come avete capito io adoro tutti i tipi di […]

I vol au vent ripieni sono davvero uno degli antipasti più amati in assoluto e tutti credono siano difficili da realizzare…invece sono semplicissimi. Se volete potete comprare quelli pronti e io vi darò qualche idea di ripieno da utilizzare altrimenti se volete provare a farli in casa troverete QUI la ricetta. E ora… Beh, allacciate […]

Vol u vent al formaggio un antipasto facilissimo e veloce che piacerà a tutti, potete prepararlo anche in anticipo, potete servirli caldi, tiepidi o freddi e saranno sempre buonissimi e la cosa bella di questa ricetta è che ha quell’ingrediente segreto che li rende davvero unici. Potete anche usarli come svuotafrigo o meglio come svuota […]

Pomodorini ripieni di ricotta un antipasto ipervelocissimo, facile e monoporzione. Sì perché oltre ad essere senza cottura e velocissimi, questi pomodorini sono l’ideale per un aperitivo o per una cena in piedi perché si mangiano in un solo boccone. Sono davvero come le ciliegie però quindi dovrete stare attentissimi perché finiranno in un attimo e […]

Baci di dama salati con crema di tonno un antipasto facilissimo e veloce da preparare, perfetti per un aperitivo in piedi, per un buffet o per una cena elegante ma sono davvero facilissimi credetemi. Io li ho imparati a fare una sera ad un corso di cucina…mi sono divertita tantissimo…ero in buona compagnia con la […]

Occhi di bue salati un antipasto sfizioso e originalissimo perfetto per ogni occasione. Volete davvero sapere perché li ho preparati? La mia amica Ila aveva a cena suo cugino con la moglie, anzi, neo moglie tailandese e voleva farle una cenetta speciale visto che erano appena arrivati dal viaggio di nozze allora ha chiesto aiuto […]

Mousse di prosciutto una crema al prosciutto cotto facile e velocissima, senza cottura, perfetta come aperitivo da servire con la verdura fresca tagliata a julienne oppure per farcire i BISCOTTI SALATI. La mousse al prosciutto si prepara davvero in pochi minuti e può essere un antipasto last minute per tutte le occasione soprattutto d’estate quando […]

Biscotti salati da aperitivo sono ipervelocissimi, saporiti e in due gusti diversi ma voi potete farli in mille gusti diversi. Io oggi li ho fatti mandorle e nocciole poi se volete potete aggiungere i pomodori secchi, le nocciole intere, la granella di pistacchi, addirittura anche l’uvetta se vi piace il gusto del dolce e salato […]

Involtini di petto di pollo con patate fagiolini e pesto un secondo piatto facilissimo e velocissimo da preparare. Questa ricetta l’ho fatta in diretta dalle serre de Il Pesto di Pra’. Ho avuto la fortuna di cucinare direttamente dentro alla serra “nursery” ovvero dove le piantine di basilico avevano solamente 6 giorni ma vi posso assicurare […]

Stick di patate al forno un antipasto sfizioso e facilissimo, sono facili e veloci e vi assicuro che la parte più lunga e complicata di questa ricetta sarà far bollire le patate… sempre con il mio impasto perfetto di patate , ve lo ricordate quella ricetta con la quale potete prepararci davvero di tutto? Ecco […]

Crostatine al salame un antipasto facilissimo e veloce da preparare che potete fare con la pasta sfoglia comprata e metterci ancora meno tempo. Un’altra ricetta furbissima perfetta come aperitivo anche dell’ultimo minuto e sono anche bellissimi da vedere vero? Io li ho preparati per la super cena tra amici che abbiamo fatto la settimana scorsa, […]

Panini al formaggio brasiliani pao de queijo … non so se li conoscete, sono dei panini piccolini vuoti dentro, preparati con il formaggio che si preparano di solito in Brasile. Qualche settimana fa infatti siamo andati a cena (non in Brasile eh) al ristorante brasiliano e insieme all’aperitivo quadno ci siamo seduti ci hanno portato questi panini al […]

Mousse di salmone, dopo la mousse di tonno  e la mousse al prosciutto è una delle ricette che preferisco quando devo preparare una cena a base di pesce e mi manca l’antipasto. E’ una ricetta facile e velocissima, senza cottura che piace a tutti e potete metterla sui crostini, sul pane, spalmarla sui rotoli e […]

Tartine al salmone o mousse di salmone un classico dei giorni di festa e soprattutto di Natale e Capodanno, le più facili da preparare e le preferite da tutti. Spesso a Natale ci regalano una busta di salmone affumicato e, pur piacendomi tantissimo, non amo tanto mangiarlo da solo, non so mai cosa abbinarci insieme […]

Salatini al salmone e philadelphia un antipasto facilissimo da preparare, velocissimo, perfetto per Natale o Capodanno e che piacerà a tutti sicuramente. Non so come mai ma il salmone affumicato in casa nostra entra solo d’estate per le insalate di riso e d’inverno sotto Natale, non abbiamo l’uso di comprarlo durante il resto dell’anno ed […]

Tartufi al formaggio una ricetta senza cottura facile e veloce da preparare, un antipasto sfizioso e pratico soprattutto se volete fare un aperitivo tra amici o una cena in piedi e se li metterete dentro a dei pirottini da cioccolatini saranno ancora più belli da vedere. Questa ricetta arriva direttamente dalla cucina della suocera di […]

Tartufini salati un antipasto facile e veloce da realizzare, sono perfette se vi capitano a cena ospiti improvvisi, non dovrete cuocere nulla e sono buonissime ma soprattutto potete personalizzarle davvero in tutti i modi che volete e che vi vengono in mente. Una settimana fa circa ho invitato a cena alcuni nostri amici e 1 […]

Zeppole di patate salate senza lievitazione semplici e veloci da preparare, un antipasto gustosissimo e facile da preparare. E come al solito queste ricette vengono fuori con la mia mania di non buttare mai niente in casa. Vi ricordate quando ho fatto la videoricetta in diretta tanto tempo fa delle ciambelline di patate? Era la […]

Involtini al salmone affumicato un antipasto velocissimo e facilissimo e che potete preparare anche all’ultimo secondo e senza sporcare troppo. Gli involtini al salmone sono perfetti anche se li farete un po’ più grandi ovviamente, come secondo piatto durante le feste di Natale visto che ci sono sempre tante portate. E perchè non preparali anche […]

Cornetti salati una ricetta lievitata facilissima, rimangono morbidissimi anche il giorno dopo e sono la passione di Simo. Lui li mangerebbe in continuazione ma io, come avrete ormai capito, non amo fare troppe ricette lievitate, ci vuole tanto tempo e spesso ho il terrore che non vengano bene quindi ci ho pensato davvero mille volte […]

Rose di patate una ricetta facile e veloce da preparare, un antipasto golosissimo e veloce che preparerete in pochi minuti. Volete fare bella figura e sbattervi pochissimo? Vi assicuro che le rose di patate sono la ricetta che fa per voi…a dire il vero le avevo già quasi fatte, avevo già le rose di zucchine […]

Girelle alle zucchine un antipasto facile, veloce e saporito, io le ho preparate con le zucchine ma a dirla tutta voi potete prepararle un po’ con quello che vi pare. Spesso e volentieri io le faccio semplici con prosciutto e formaggio e sono comunque sempre buonissime e apprezzatissime e se volete un consiglio…provate a farne […]

Salatini al pesto un antipasto facile e veloce da preparare anzi davvero velocissimo. Potete ovviamente comprare il pesto pronto (attenzione a quello che comprerete perchè in commercio ci sono dei pesti con ingredienti che fanno rabbrividire i genovesi) oppure potete prepararlo con la mia ricetta (QUI) e sicuramente verranno ancora più buoni. In ogni caso […]

Schiacciata sfogliata allo speck una ricetta iper facile, iper veloce e stra gustosa che preparerete in pochi minuti, con poca fatica e potrete personalizzare come vi pare sostituendo o aggiungendo gli ingredienti che vi piacciono di più. In casa nostra difficilmente si cucina alla domenica ma domenica scorsa ho dovuto fare un’eccezione….andavamo a pranzo dai […]

Chips di parmigiano una ricetta molto elegante e sfiziosa ma anche semplicissima e velocissima da preparare. A dire il vero millenni fa la mia mamma faceva le ciotoline di parmigiano e io avevo deciso di provare a farle ma poi ho dovuto lasciare perdere perchè, pasticciona come sono, non mi erano venute. Allora ho pensato […]

Girelle di sfoglia velocissime con patate prosciutto e formaggio antipasto facile, veloce e gustosissimo, da preparare per un antipasto caldo o freddo o per un apericena che ormai va tanto di moda e che vi risolve il pensiero in pochi minuti. Non so voi ma io in casa ho SEMPRE un rotolo di pasta sfoglia […]

Spiedini di pane e mozzarella un antipasto iperveloce ma vi assicuro iperbuonissimo e che andranno letteralmente a ruba. L’altra sera ero a cena a casa di amici ma dovevo cucinare io…per tutti…mi è venuta l’idea di preparare questa ricetta che a dire il vero non facevo più da anni (me l’ero totalmente dimenticata) e vi […]

Mozzarelline fritte, avete presente di cosa parlo? Parlo dei bocconcini di mozzarella che mangiate sempre quando andate a prendere l’apertivo da qualche parte e che quando provate a fare a casa si aprono sempre mentre le cuocete e tutta la mozzarella finisce dentro all’olio bollente schizzando da tutte le parti e impiastricciando tutta la cucina […]

Grissini ripieni, un antipasto facilissimo e velocissimo da preparare che ho visto in una puntata di Benedetta Parodi di Cotto e mangiato e ho voluto provare immediatamente. Sono davvero semplici e soprattutto buonissimi ma il bello poi è che potete sbizzarrirvi a prepararli in tantissimi gusti diversi e saranno sempre buonissimi. Potete farli con prosciutto, […]

Salsa tonnata una ricetta ma più che una ricetta è un jolly in cucina, è facile, veloce