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GRISSINI RIPIENI

Grissini ripieni, un antipasto facilissimo e velocissimo da preparare che ho visto in una puntata di Benedetta Parodi di Cotto e mangiato e ho voluto provare immediatamente. Sono davvero semplici e soprattutto buonissimi ma il bello poi è che potete sbizzarrirvi a prepararli in tantissimi gusti diversi e saranno sempre buonissimi. Potete farli con prosciutto, salame, mortadella, solo con parmigiano e piaceranno sempre. Mia mamma è una bravissima cuoca, la migliore del mondo ma ogni volta che ha ospiti a cena mi chiede sempre di prepararglieli perchè anche lei li trova davvero divertenti e sfiziosissimi. Ormai sono davvero un must nelle nostre serate tra amici e negli aperitivi soprattutto quelli improvvisati all’ultimo minuto. Voi li avete mai assaggiati? Dai provate a farli anche voi piaceranno a tutti vedrete e per me è stata un’occasione per usare il mio nuovo super forno PLM 9 XLX della linea Professional Delonghi Cookers !
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

GRISSINI RIPIENI
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 2 rotoli Pasta Sfoglia
  • 100 g salumi
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • 1 uovo
  • Latte

Preparazione

  1. Potete scegliere qualsiasi tipo di salume per fare i grissini ripieni. I miei preferiti sono prosciutto cotto, salame e mortadella ma potete anche usare lo speck.

    Srotolate i due rotoli di pasta sfoglia rettangolare e spennellatene uno con l’albume dell’uovo leggermente sbattuto.

    Tritate il salume che avete scelto nel mixer oppure con la mezzaluna o con il coltello e distribuitelo completamente sopra alla pasta sfoglia spennellata di albume uniformemente.

    Spolverizzate tutta la pasta sfoglia con parmigiano grattugiato.

    Mettete il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra al primo e premete bene con le mani e stendeteli con il matterello in modo da assotigliarli bene.

    Tagliate con un coltello molto affilato tante strisce nel senso corto della pasta sfoglia e poi arrotolatele con le mani.

    Mettete tutti i grissini ripieni su un tegame con carta forno e spennellateli o con il latte o anche con il tuorlo dell’uovo.

    Cuocete i grissini ripieni in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa fino a che la pasta sfoglia sarà cotta e dorata.

  2. VARIANTI E CONSIGLI

    Potete usare tutti i tipi di salumi che preferite.

    Potete anche farli solo con formaggi se avete amici vegetariani.

    Potete sostituire il parmigiano con pecorino.

    Sono buonissimi sia caldi che freddi.

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    GUARDATE LA VIDEORICETTA

Conservazione

I grissini ripieni si conservano fino al giorno dopo ma la sfoglia risulterà meno croccante.
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2 Risposte a “GRISSINI RIPIENI”

  1. Ho provato a farli…squisiti!!! Ho arricchito la pasta sfoglia con i semi di papavero…facili e molto scenografici, grazie

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