Grissini ripieni, un antipasto facilissimo e velocissimo da preparare che ho visto in una puntata di Benedetta Parodi di Cotto e mangiato e ho voluto provare immediatamente. Sono davvero semplici e soprattutto buonissimi ma il bello poi è che potete sbizzarrirvi a prepararli in tantissimi gusti diversi e saranno sempre buonissimi. Potete farli con prosciutto, salame, mortadella, solo con parmigiano e piaceranno sempre. Mia mamma è una bravissima cuoca, la migliore del mondo ma ogni volta che ha ospiti a cena mi chiede sempre di prepararglieli perchè anche lei li trova davvero divertenti e sfiziosissimi. Ormai sono davvero un must nelle nostre serate tra amici e negli aperitivi soprattutto quelli improvvisati all’ultimo minuto. Voi li avete mai assaggiati? Dai provate a farli anche voi piaceranno a tutti vedrete e per me è stata un’occasione per usare il mio nuovo super forno PLM 9 XLX della linea Professional Delonghi Cookers !
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Potete scegliere qualsiasi tipo di salume per fare i grissini ripieni.
I miei preferiti sono prosciutto cotto, salame e mortadella ma potete anche usare lo speck.
Srotolate la pasta sfoglia rettangolare e spennellate con l’albume dell’uovo leggermente sbattuto.
Tritate il salume che avete scelto nel mixer oppure con la mezzaluna o con il coltello e distribuitelo su meta pasta sfoglia spennellata di albume uniformemente.
Spolverizzate metà pasta sfoglia con parmigiano grattugiato.
Piegate a metà il rotolo di pasta sfoglia sopra al primo e premete bene con le mani e stendeteli con il matterello in modo da assotigliarli bene.
Tagliate con un coltello molto affilato tante strisce nel senso corto della pasta sfoglia e poi arrotolatele con le mani.
Mettete tutti i grissini ripieni su un tegame con carta forno e spennellateli o con il latte o anche con il tuorlo dell’uovo.
Cuocete i grissini ripieni in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa fino a che la pasta sfoglia sarà cotta e dorata.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare tutti i tipi di salumi che preferite.
Potete anche farli solo con formaggi se avete amici vegetariani.
Potete sostituire il parmigiano con pecorino.
Sono buonissimi sia caldi che freddi.
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Dosi variate per porzioni
Molto buoni e semplici da fare! Anche io ho aggiunto i semi di papavero..bella ricettina ! Grazie😊
Ho provato a farli…squisiti!!! Ho arricchito la pasta sfoglia con i semi di papavero…facili e molto scenografici, grazie
Il grissino al formaggio è tipico Olandese! E’ buonissimo ed ora proverò a farlo! Grazie!