Mousse di salmone, dopo la mousse di tonno e la mousse al prosciutto è una delle ricette che preferisco quando devo preparare un MENU DI PESCE e mi manca l’ANTIPASTO. La mousse al salmone è una ricetta facile e velocissima, senza cottura che piace a tutti e potete metterla sui Crostini, sul PANE, spalmarla sui rotoli e se volete, allungandola con un pochino di acqua di cottura, potete anche condirci un PRIMO PIATTO VELOCE CON LA PASTA. La mousse di salmone è davvero perfetta e versatile, non potete non provarla almeno una volta soprattutto ricordate che potete preparare tantissime ciotoline da mettere sul tavolo con tante verdure tagliate a julienne e nelle ciotoline mettere tutte le varie mousse di salmone, tonno, prosciutto e anche mortadella se volete e poi ognuno potrà servirsi di quella che preferisce o come facciamo noi…mangiarle tutte. Insomma ammettetelo, vi ho risolto l’antipasto stavolta vero? Provate anche voi la mousse al salmone e ovviamente fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la mousse al salmone:
Preparazione
Per la mousse al salmone:
Tagliate il salmone affumicato a striscioline.
Mettete la ricotta ben scolata in un bicchiere alto e stretto insieme al salmone affumicato tagliato a pezzettini, il succo del mezzo limone, pepe e un pochino di erba cipollina.
Date un prima frullata, poi unite la panna fresca liquida e finite di frullare in modo da montare la panna ed uniformare il composto.
Mettete la mousse di salmone in frigo e conservatela coperta da pellicola trasparente.
La mousse di salmone è pronta per essere utilizzata su crostini o in strudel salati o come farcitura per biscotti salati e anche come condimento della pasta (allungata con un po’ di acqua di cottura).
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete fare la mousse al salmone solo con ricotta.
Potete sostituire con robiola o formaggio fresco spalmabile.
Evitate di mettere il sale visto che il salmone affumicato è già abbastanza saporito.
Potete aggiungere erbe aromatiche tritate.
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Conservazione
La mousse al salmone si conserva in frigo per due o tre giorni. Non congelatela.
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Dosi variate per porzioni
ciao ma la mousse di salmone la posso fare il giorno prima per portarmi avanti con il lavoro che ci sarà da fare?
grazie
si certo