PRIMI PIATTI

ricetta pappardelle al ragù di cinghiale, peccato di gola di giovanni
CUCINA REGIONALE, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO

Pappardelle al ragù di cinghiale

Le pappardelle al ragù di cinghiale fanno parte di quel ventaglio di ricette appartenenti alla tradizione maremmana. Più precisamente siamo in Toscana, la culla dell’arte, del benessere e delle buone tradizioni enogastronomiche, dove questo piatto rappresenta una tra le più importanti tradizioni. La prolungata cottura di questo delizioso condimento, esattamente come […]

ricetta tagliatelle primavera con pomodori e ricotta, peccato di gola di giovanni
PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGETARIANE

Tagliatelle primavera con pomodori e ricotta

Una sfiziosa crema di piselli freschi di stagione, gli immancabili sapori e colori mediterranei, sono il segreto delle mie tagliatelle primavera con pomodori e ricotta. La stessa ricetta che ho preparato per il magazine di GialloZafferano, dove sono caposquadra della sezione tradizione, e che ha conquistato proprio tutti già al primo […]