ANTIPASTI

ricetta crostini fave e stracciatella, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, PIZZE E SFIZI, SENZA BURRO, SENZA SALE, VEGETARIANE

Crostini con fave e stracciatella

Con l’iniziare della primavera, i banchi dei fruttivendoli diventano coloratissimi grazie alla tanta varietà di frutta e verdura che sostituisce quella invernale. Tra le prime a venir fuori ci sono le fave. Leguminose strettamente imparentate coi piselli, tenere e di estrazione semplice, una volta addirittura conosciute come carne dei poveri. Oggi saranno […]

ricetta stick di tofu fritto con guacamole, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, SECONDI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Stick di tofu fritto con guacamole

Mettiamo che arrivino gli amici a cena e vuoi preparare un antipasto che sia insolitamente sfizioso e saporito! A me capita abbastanza spesso e recentemente ho deciso di condurre un piccolo esperimento servendo loro gli stick di tofu fritto con guacamole. Come al solito c’erano gli scettici di turno, credevano […]

ricetta-uova-ripiene-di-tonno-peccato-di-gola-di-giovanni
ANTIPASTI, NATALE, PASQUA, PIATTI DELLE FESTE, PIZZE E SFIZI, SENZA GLUTINE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)

Uova ripiene di tonno

Nel periodo di festa quello che sicuramente non può mai mancare a tavola è il simbolo dell’uovo! Vita, rinascita e buonumore grazie alle sue tonalità vivide che mettono allegria. Perciò a far impersonare questo ruolo così importante ci pensano loro le uova ripiene di tonno. Probabilmente un grande classico per tanti, un […]