La panna cotta con salsa di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delicato, il dessert ideale per concludere una cena estiva. La panna cotta è un dolce facile e veloce da preparare e può essere guarnito in tanti modi diversi: topping al caramello, cioccolato fuso, frutta fresca… in questo caso ho approfittato della frutta di stagione per eccellenza, … Continua a leggere
Il tortino al cioccolato con cuore morbido è un dolce al cucchiaio raffinato e delizioso, di sicuro gradimento per tutti gli amanti del cioccolato. La particolarità di questo tortino al cioccolato, infatti, è il suo cuore caldo e fondente, che sorprenderà i vostri ospiti non appena affonderanno il cucchiaio in questo dessert. La ricetta del tortino al cioccolato con cuore … Continua a leggere
I cuori di cioccolato e cocco sono dei dolcetti monoporzione ideali da servire a conclusione di una cena romantica, magari in occasione di San Valentino o di un anniversario, poiché soddisfano gli occhi e il palato senza appesantire eccessivamente. I cuori di cioccolato e cocco sono costituiti da un involucro di cioccolato fondente che racchiude una crema di ricotta e … Continua a leggere
Uno dei modi migliori per riciclare il panettone che inevitabilmente avanza dopo le feste natalizie è riusarlo in versione dolce al cucchiaio, come in questo budino di panettone alle mele. La ricetta è molto semplice e si può realizzare non solo con gli avanzi di panettone, ma anche di pandoro, colomba, pan di spagna o pancarré. Il budino di panettone … Continua a leggere
Il frappe’ al cioccolato è un’idea fresca e golosa per una merenda estiva o un dopo cena diverso dal solito. Si prepara in pochi minuti con l’ausilio di un frullatore e, a mio parere, il più buono è quello a base di gelato: in tal modo il frappe’ risulta cremoso e dissetante e, se si usa del gelato di qualità, … Continua a leggere
La mousse al cioccolato è un delizioso dolce al cucchiaio tipico della cucina francese, che, grazie alla sua bontà, si è diffuso in tutto il mondo divenendo uno dei dolci più apprezzati. Esistono diversi modi per preparare la mousse al cioccolato: la ricetta che vi propongo oggi è la ricetta secondo me più facile (è stato uno dei primi dolci … Continua a leggere
La crema pasticcera è una delle creme più usate per farcire torte, cornetti o bignè, ma si può anche gustare da sola, magari accompagnandola con qualche biscottino. La ricetta è abbastanza semplice, richiede pochi ingredienti e con qualche piccolo accorgimento la sua riuscita è garantita, anche usando farina senza glutine. Fondamentale perché non si formino fastidiosi grumi è in primo … Continua a leggere
La coppa di cioccolato alle pesche è un dolce al cucchiaio molto veloce e semplice da preparare, adatto alla stagione estiva poiché si cuoce in breve tempo sul fornello e risulta nel complesso molto fresco. L’assenza di uova, colla di pesce e farina di frumento rende adatta questa ricetta anche ai vegetariani e agli intolleranti alle uova e al glutine; … Continua a leggere
La coppa al cioccolato bianco con gocce di cioccolato fondente è un dessert fresco e delizioso, che si prepara in poco tempo e che deve riposare in frigorifero giusto un paio d’ore. È fatto con latte fresco, farina (nel mio caso fecola), burro e tanto cioccolato bianco, che, se piace, dà al dessert un sapore magnifico. Il tutto è completato … Continua a leggere
Il semifreddo al melone con amarene è un dolce fresco e leggero, perfetto per concludere un pranzo estivo. La ricetta è molto semplice e richiede pochi ingredienti, ma bisogna avere l’accortezza innanzitutto di scegliere un melone maturo e saporito; in secondo luogo è importante far riposare il dolce in freezer per almeno 8 ore, in modo che si solidifichi bene. … Continua a leggere
Il budino di pane alle ciliegie è un dessert leggero e facilissimo da preparare ma di grande effetto, in più è adattissimo alla stagione visto che in questo periodo le ciliegie sono succose e molto saporite. La ricetta è molto semplice: si prepara con delle fette di pancarré (io ho usato quello senza glutine) intervallate da uno strato di ciliegie … Continua a leggere
La gelatina di fragole è un dessert fresco e leggero, ottimo come fine pasto o per una merenda estiva. La ricetta è molto semplice e può essere preparato anche con largo anticipo e conservato in frigorifero; l’assenza di uova, di latte e di farina lo rendono adatto anche a chi ha intolleranze alimentari di questo tipo, e il suo aspetto … Continua a leggere
La mattonella allo zabaione con salsa ai frutti di bosco è un delizioso semifreddo composto da una base di gelato allo zabaione, che può essere comodamente preparato anche qualche giorno prima e lasciato in freezer, e una squisita salsa ai frutti di bosco che, preparata all’ultimo momento, completa il dessert e lo rende irresistibile. Dopo la ricetta del budino al … Continua a leggere
Il budino al cioccolato bianco con salsa di fragole è un delizioso dolce al cucchiaio che può essere facilmente preparato con farina senza glutine (io in particolare ho usato la fecola, ma va bene anche la maizena o una farina per dolci senza glutine). La ricetta del budino è molto semplice e deve essere fatta qualche ora prima di servirlo, … Continua a leggere
