Dolci da credenza semplici e genuini

Plumcake integrale al cacao, un dolce semplice e genuino dal sapore rustico e avvolgente di cacao perfetto per la colazione e la merenda. Questo plumcake è preparato con farina integrale e ha una elevata percentuale di cacao amaro che gli conferisce un gusto deciso. Il dolce risulta morbidissimo grazie all’utilizzo dello yogurt bianco e dell’olio […]

Il plumcake marmorizzato allo yogurt è un classico dolce da credenza estremamente soffice e profumato grazie al doppio impasto all’arancia e al cacao. Perfetto per una prima colazione genuina, è l’ideale anche per la merenda magari accompagnato da un buon tè. La preparazione è abbastanza semplice e immediata, quindi non ci sono scuse per non […]

Il plumcake alla ricotta e gocce di cioccolato è un tipico dolce da credenza, perfetto per una prima colazione o una merenda sane e genuine. La ricotta nell’impasto rende questo plumcake soffice come una nuvola e le gocce di cioccolato aggiungono tanta golosità. Prepararlo è facilissimo, soprattutto se si hanno a disposizione un’impastatrice o delle […]

Il plumcake al caffè e yogurt greco è un dolce dalla consistenza soffice e umida, perfetto per una prima colazione sana, golosa e genuina. Come la maggior parte dei miei dolci è preparato senza burro ma è comunque morbido e leggero come una nuvola. Per questa ricetta ho scelto lo yogurt greco ma se sei […]

Il plumcake al cacao e mascarpone è un dolce ricco, dall’intenso sapore di cacao e morbidissimo per più giorni grazie all’impasto a base di mascarpone. I pezzettoni di cioccolato fondente lo rendono ancora più delizioso. Questo plumcake è l’ideale a colazione pucciato nel latte o nel cappuccino per una carica di energia ma perfetto anche […]

Il plumcake dolce al formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) è uno di quei classici dolci da credenza perfetti per una prima colazione genuina. La particolarità della ricetta è quella di avere un impasto a base di formaggio che rende il dolce soffice come una nuvola anche senza l’aggiunta di burro o olio. Questo plumcake può anche […]

Il plumcake allo yogurt greco e limone è un dolce soffice, dall’inconfondibile aroma agrumato, perfetto per la prima colazione ma buonissimo anche a merenda. Preparato senza burro, è reso morbidissimo dallo yogurt greco, un ingrediente che adoro e che uso spesso nelle mie ricette sia dolci che salate. Ti consiglio di provarlo soprattutto negli impasti, […]

Il plumcake al mascarpone è un dolce soffice perfetto per colazione e davvero morbidissimo grazie all’utilizzo di questo formaggio davvero unico. Come puoi vedere dalla foto, ho arricchito il mio plumcake con delle barrette di cioccolato che dovevo smaltire dall’Epifania, se ti piace l’idea inseriscile anche tu! Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi […]

Il plumcake all’arancia è un dolce facile da preparare, ideale per la colazione o la merenda; puoi accompagnarlo con una glassa o spolverizzarlo con dello zucchero a velo ma ti consiglio di provarlo anche al naturale per apprezzarne la bontà. Anche se in questa ricetta del plumcake all’arancia non c’è lo yogurt, il dolce sarà […]

Pane di avena, mandorle e limone senza glutine, ricetta semplicissima a base di farina di avena e farina di mandorle, dolcificata con miele millefiori e aromatizzata da scorza e succo di limone. Questo pane dolce (quasi una sorta di plumcake) è estremamente soffice anche se la ricetta non prevede né burro, né olio; questo grazie […]

Il cornbread (letteralmente “pane di mais”) è una delle ricette simbolo della festa del Ringraziamento, anche se in realtà viene servito anche in altre occasioni. A dispetto del suo nome non è un lievitato ma bensì una sorta di torta dal sapore abbastanza neutro a base di farina di mais. Ne esistono tantissime versioni, oggi […]

La chiffon cake al caffè è un dolce caratterizzato da un’estrema morbidezza, perfetto sia per la prima colazione che la merenda. È anche un’ottima base per dolci più elaborati (come per esempio la drip cake) e può quindi essere arricchito con creme, glasse e ganache.Con la video ricetta sarà facilissima realizzarla ma, se come me […]

La chiffon cake al cacao e clementine è un dolce dalla consistenza morbidissima e spugnosa, perfetto per la prima colazione o la merenda. L’aroma di clementine e il sapore del cacao rendono questa torta profumata e ricca di gusto. Io ho deciso di lasciare il dolce semplice ma puoi arricchire questa chiffon con marmellata o […]

La chiffon cake al limone e limoncello è un dolce morbidissimi, quasi una nuvola, leggero e delicato. Si tratta di un dolce di origine americana la cui particolarità è proprio l’estrema leggerezza data dall’utilizzo del cremor tartaro, dagli albumi montati a neve e dal particolare stampo utilizzato (QUI un esempio) che consente il passaggio dell’aria e […]

La torta integrale allo yogurt e limone è un dolce semplice, rustico e genuino dai pochi ingredienti economici e di facile reperibilità. Perfetta per chi ama le colazioni semplici può essere mangiata così semplicemente pucciata nel latte o nel tè oppure arricchita con marmellate e creme spalmabili.Sul blog trovi altre ricette di dolci con il […]

La torta sette vasetti alle mele è un dolce estremamente semplice da preparare: la particolarità della ricetta della torta sette vasetti è quella di utilizzare come unità di misura per gli ingredienti il vasetto di yogurt e quindi non serve utilizzare la bilancia. Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto è estremamente soffice e perfetta per […]

La torta allo yogurt zebrata è un dolce perfetto per la prima colazione molto facile da preparare. Per realizzarlo ho infatti usato l’impasto della torta sette vasetti per il quale non serve neanche la bilancia! Non contiene burro al suo interno ma è comunque molto morbida resta soffice per più giorni. Per questa ricetta ho […]

La torta al cioccolato light è il dolce perfetto per una colazione sana e genuina. Buonissima ed estremamente morbida è naturalmente vegana e senza lattosio non contenendo uova, burro o latte. L’impasto al cacao e i pezzettoni di cioccolata rendono questo dolce irresistibile nonostante tutti i suoi “senza”.Se sei amante dei dolci al cioccolato/cacao non […]

La torta di albumi e ricotta è un dolce semplice e genuino, perfetto per una prima colazione sana e golosa. E’ un dolce morbidissimo seppur preparato senza burro grazie all’utilizzo della ricotta, uno dei miei ingredienti preferiti in fatto di dolci. Questo formaggio dona una consistenza unica, morbida e umida ma allo stesso tempo asciutta […]

La torta di nocciole e cioccolato è uno di quei dolci genuini e rustici grazie all’utilizzo della farina di nocciole e di quella integrale. E’ reso ancora più goloso dai pezzettoni di cioccolato e dalle nocciole intere. Questa torta è inoltre naturalmente senza lattosio in quanto al posto di burro e latte vengono utilizzati olio […]

La torta alle fragole è un dolce sano e genuino, naturalmente senza lattosio in quanto non contiene né burro né latte e anche vegano data l’assenza di uova nell’impasto. Il gusto è dato dalle fragole frullate che fanno da base all’impasto assieme a mezzo limone che smorza la dolcezza e dona freschezza a questa torta. […]

La pizza sbattuta è un dolce tipico della tradizione romana e laziale preparato soprattutto in occasione della colazione di Pasqua, una tradizione che vuole che la mattina di Pasqua per festeggiare la fine della quaresima si preparino tante leccornie dolci e salate tra le quali la pizza al formaggio, la frittata di carciofi, la coratella […]

La torta al limone e semi di papavero è un dolce perfetto per una colazione o una merenda sane e genuine preparato senza l’aggiunta di burro o latte e quindi naturalmente senza lattosio. Nonostante questo è un dolce estremamente soffice dall’intenso aroma di limone. Le scaglie di mandorle in superficie invece donano un piacevole contrasto […]

La torta integrale al caffè è un dolce semplice e genuino perfetto per una prima colazione sana, semplice e gustosa. E’ preparata con farina integrale che le conferisce un sapore rustico ed è naturalmente senza lattosio: la ricetta infatti non prevede né burro né latte.A completare il tutto tanti pezzettoni di cioccolato fondente per un […]

La torta al tè verde è un dolce estremamente soffice e profumato anche se preparato senza latte ne’ burro e quindi naturalmente senza lattosio. Come liquido viene infatti utilizzato il tè verde che dona a questo dolce un aroma intenso ed interessante e una morbidezza davvero eccezionale per più giorni. Tra l’altro puoi sbizzarrirti sperimentando […]

La torta sette vasetti al caffè è un dolce a base di yogurt molto pratico e semplice da preparare: non occorre infatti pesare gli ingredienti, basterà usare un vasetto di yogurt come unità di misura. E’ inoltre preparato senza burro e se utilizzate uno yogurt senza lattosio o di soia è perfetto anche per gli […]

La torta alla farina di castagne con cacao e scaglie di cioccolato è un dolce dal sapore rustico e avvolgente, perfetto sia a colazione che a merenda. La sua realizzazione è davvero semplicissima, basteranno pochi minuti per preparare un dolce da credenza buono e genuino. La ricetta non prevede burro ma una piccola dose di […]

La torta alla ricotta e cacao è un dolce ricco e dal gusto avvolgente perfetto per una colazione o una merenda golose ed energizzanti. La ricotta rende l’impasto morbido e leggero mentre il cacao e il cioccolato fondente donano a questa torta la giusta nota amara.Ho utilizzato anche un po’ di caffè solubile che fa […]

La torta di carote e ricotta alle mandorle è un classico dolce da credenza, ideale per una colazione sana e genuina o per una merenda golosa. L’utilizzo della ricotta rende il dolce estremamente morbido, mentre la farina di mandorle dona un sapore rustico molto interessante.Di seguito trovi anche la video ricetta.Trovi questa e altre ricette […]

La torta alle clementine è un dolce da credenza genuino e sano, preparato senza burro e molto soffice grazie alla ricotta nell’impasto. E’ anche un dolce molto aromatico grazie al succo e alla scorza delle clementine. Perfetto sia a colazione che a merenda.Prova anche questi dolci agli agrumi:

Ormai per me è diventata un’abitudine preparare un dolce per la colazione: questa settimana ho scelto la torta marmorizzata senza burro, un dolce davvero speciale, morbidissimo grazie all’utilizzo della fecola di patate e leggero grazie all’olio usato al posto del burro. Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta della torta marmorizzata senza […]

La bundt cake marmorizzata è un dolce caratterizzato da due impasti, uno alla vaniglia e uno al cacao, ed estremamente morbido e leggero perché preparato senza burro. Questo dolce deve il suo nome al particolare stampo nel quale è cotto, la sua fama esplose negli anni 60 negli Stati Uniti quando una casalinga lo utilizzò […]

La tortina al limone e ricotta è un dolce profumato e molto soffice ideale per la colazione. Si può mangiare accompagnato da frutta fresca, creme spalmabili e marmellata ma è perfetto anche da solo insieme ad una bella tazza di caffè.

Le tortine alla ricotta miele e mandorle sono uno di quei dolci semplici, rustici e genuini, perfetti per la prima colazione. Sono facilissime da preparare e restano soffici per più giorni. Possono essere preparate in grandi quantità, conservate in congelatore e scongelate all’occorrenza. La particolarità di queste tortine è quella di avere un impasto a […]

Le tortine miele e limone sono dei profumati e soffici dolcetti ideali a colazione accompagnati da una tazza di the o da una tisana. La loro morbidezza è data dallo sciroppo al miele e limone con il quale sono basgnati dopo la cottura. Provali… non potrai più farne a meno!

I quadrotti al limone sono dei dolcetti semplicissimi da preparare dall’inconfondibile sapore di limone perfetti per la colazione e la merenda. Se ami i dolci preparati con questo agrume non puoi assolutamente lasciarti scappare questa ricetta. Nella preparazione ho utilizzato della marmellata di limoni ma se non ce l’hai puoi utilizzare due limoni anzichè uno. […]

Muffin al pan di zenzero, la ricetta perfetta per dei dolcetti speziati, morbidi e buonissimi perfetti durante il periodo natalizio ma fantastici tutto l’anno. Questi muffin sono aromatizzati con il cacao e con il mix di spezie per pan di zenzero (gingerbread), un preparato ormai di facilissima reperibilità a base principalmente di cannella. La preparazione […]

I muffin al cioccolato e cacao sono dei morbidi dolcetti semplicissimi da preparare con una golosa copertura croccante a base di zucchero di canna e di granelle di nocciola e pistacchio. Perfetti per una colazione genuina e appangante, sono l’ideale anche a merenda. Per questa ricetta ho utilizzato il latte intero, sei sei intollerante al […]

I muffin al latte e miele sono dei dolcetti davvero semplici da preparare, la ricetta ideale se si cerca una colazione golosa e genuina. Serviranno pochissimi minuti di preparazione per realizzare queste prelibatezze che piaceranno a grandi e piccini. Come la maggior parte dei miei dolci sono preparati senza burro ma sono comunque soffici e […]

I muffin integrali al cioccolato sono il dolce perfetto per una colazione sana e genuina. Preparati per l’appunto con farina integrale sono senza burro e naturalmente senza lattosio, quindi anche perfetti per chi soffre di intolleranza o allergia a questo macronutriente. Restano soffici per più giorni e sono assolutamente irresistibili grazie ai pezzettoni di cioccolato […]

I muffin al cacao e barbabietola sono dei soffici tortini a base di rapa rossa perfetti per una prima colazione sana e genuina. Sono davvero semplicissimi da preparare, basteranno due ciotole e un frullatore ad immersione per gustare queste meraviglie. La barbabietola è un ingrediente davvero versatile in quanto può essere impiegata sia in preparazioni […]

Il pan di limone monoporzione è un dolce in cui si utilizza nell’impasto un limone intero. La ricetta è davvero semplicissima, dagli ingredienti semplici e dai passaggi immediati. Se sei amante dei dolci al limone non puoi assolutamente non provare questi tortini dall’intenso aroma di questo agrume, soffici e deliziosi. Su Instagram trovi il reel […]

I cupcakes allo yougurt con crumble alle mandorle sono un dolce ideale per la prima colazione o per una merenda golosa, sfizioso e originale. E sono anche facilissimi da preparare visto che la base si prepara con la stessa ricetta della tota 7 vasetti. Ma vediamo nel dettaglio come si preparano i cupcakes allo yougurt […]

Le ciambelline al limone e olio di oliva sono un dolce dal sapore rustico e intenso, perfette per la prima colazione ma anche per una gustosa merenda. Per questa ricetta ho deciso di utilizzare la farina di tipo 1 ma puoi tranquillamente sostituirla con pari dose di farina 00.

Impazzisco letteralmente per gli agrumi: da soli, nei dolci, nei piatti salati.. li utilizzo molto spesso nelle mie ricette. Quando ho scoperto il pan d’arancio ho dovuto assolutamente prepararlo: la particolarità di questo dolce è che l’arancia si utilizza interamente nell’impasto, sia la polpa che la buccia. Tra l’altro è anche velocissimo da fare: basta […]

Il pan di fragole è un buonissimo dolce da credenza la cui particolarità è quella di avere un impasto a base di fragole frullate. La preparazione è estremamente semplice: per creare l’impasto si mettono tutti gli ingredienti previsti in un robot da cucina o un frullatore ed in 5 minuti la preparazione della ricetta è […]

Il pan di pesche fa parte di quella categoria di dolci il cui impasto è a base di frutta frullata. Dopo aver visto quello di banane, di mele e di albicocche ecco il turno delle pesche in questa versione senza lattosio caratterizzata da un’estrema morbidezza. Per questa ricetta ho utilizzato della frutta biologica e non […]

Il pan di albicocche fa parte di quella categoria di dolci la cui particolarità è quella di avere un impasto a base di frutta frullata come già visto nel PAN DI MELE e nel PAN DI ARANCE. In questo caso le albicocche fanno da base ad un dolce dalla consistenza umida, molto profumato e rustico […]

Il pan di mele è un dolce alle mele molto particolare: infatti in questa ricetta le mele vengono frullate e unite direttamente all’impasto; il risultato è quello di un dolce molto soffice ed estremamente profumato.Per questa ricetta ho deciso di usare una parte di farina di grano saraceno ma se non ce l’hai puoi tranquillamente […]