I cupcakes allo yougurt con crumble alle mandorle sono un dolce ideale per la prima colazione o per una merenda golosa, sfizioso e originale. E sono anche facilissimi da preparare visto che la base si prepara con la stessa ricetta della torta 7 vasetti.
Non perdere la raccolta MUFFIN, CUPCAKES E TORTINI.Ma vediamo nel dettaglio come si preparano i cupcakes allo yougurt con crumble alle mandorle
Ingredienti
- 1 vasettoYogurt (bianco o alla vaniglia)
- 2 vasettiFarina 00
- 1 vasettoFecola di patate
- 1 vasettoOlio di semi di girasole
- 2 vasettiZucchero di canna
- 3Uova (medie)
- 1 cucchiainoAroma alla mandorla
- 1 bustinaLievito chimico in polvere
Per il crumble
- 20 gBurro (freddissimo)
- 20 gFarina 00
- 20 gMandorle
- 1 cucchiaioZucchero di canna
- q.b.Mandorle in scaglie (per guarnire)
Preparazione
Per preparare i cupcakes allo yougurt con crumble alle mandorle comincia dal crumble: metti tutti gli ingredienti previsti nel robot da cucina e trita fino ad ottenere delle briciole; metti da parte in frigorifero
A questo punto dedicati all’impasto dei cupcakes allo yougurt con crumble alle mandorle: unisci in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi e lo zucchero e monta con la planetaria (se sei curioso la mia è questa) o con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Setaccia le polveri e aggiungile lentamente al composto di uova facendo attenzione a non farlo sgonfiare.
Metti un paio di cucchiaiate di composto in una teglia per cupcakes o nei pirottini e infine copri con un po’ di crumble e qualche lamella di mandorle
Inforna i cupcakes allo yogurt con crumble alle mandorle per 20/25 minuti in forno statico già caldo a 175°C e buona colazione!
Per concludere
Sulla mia pagina facebook LYDIA IN CUCINA trovi il link per scaricare la scheda della ricetta dei CUPCAKES ALLO YOGURT CON CRUMBLE ALLE MANDORLE da stampare e conservare. Fammi sapere nei commenti cosa ne pensi di questa e qual è la tua ricetta preferita di cupcakes: sono curiosissima di conoscere le tue versioni! Se non vuoi perdere neanche un articolo del mio blog ti consiglio di iscriverti alla newsletter (trovi il box al lato) e di seguire i miei profili social dove ti aggiorno di tutto quello che combino nella mia cucina. VUOI ALTRE IDEE DI DOLCI SUPER GOLOSI? DAI UN’OCCHIATA QUI! Buon appetito! Lydia
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