Pomodori ripieni di riso integrale e verdure
I pomodori ripieni sono un piatto estivo e colorato, che si può preparare in mille modi scegliendo il ripieno che…
Tag: ricette vegetariane
Insalata di riso integrale con verdure
L’insalata di riso integrale con verdure è un primo estivo colorato, fresco e gustoso. Potete usare le verdure che preferite,…
Pomodori ripieni di cous cous e zucchine
I pomodori ripieni sono un piatto estivo e colorato, che si può preparare in mille modi scegliendo il ripieno che…
Cous cous con cipolla, pecorino e uvetta
Il cous cous con cipolla, pecorino e uvetta è un piatto saporito, con diverse consistenze e sapori: dalla nota dolce…
Cous cous con uvetta, pinoli e melanzane al balsamico
Due cose ultimamente sono diventate la mia passione in cucina: il cous cous e l’abbinamento dolce e salato, soprattutto con…
Insalata di avena con ciliegie
Oggi vi propongo un’altra ricetta in cui ho usato la frutta fresca in abbinamento al salato, l’insalata di avena con…
Polpette di cous cous e zucchine
Le polpette di cous cous e zucchine al forno sono delle polpette vegane leggere e saporite. Potete servirle come secondo,…
Zucchine al curry e menta
Avevo voglia di un contorno leggero, con un gusto fresco e speziato ed ho preparato le zucchine al curry e…
Padellata di verdure estive
La padellata di verdure estive è un contorno di stagione colorato preparato con patate, melanzane e peperoni, molto gustoso e…
Polpette di lenticchie al forno
Le polpette di lenticchie sono delle polpette vegetariane gustose e leggermente speziate. Sono morbide dentro e croccanti fuori, cotte in…
Burger di quinoa, cous cous e funghi
I burger di quinoa, cous cous e funghi sono l’alternativa vegana ai classici burger di carne. Altrettanto gustosi ma più…
Farro e cous cous con melanzane e pomodorini
Adoro i cereali e mi piace molto abbinarli tra di loro. Preparo spesso farro e cous cous insieme, li trovo…
Carpaccio di zucchine, versione classica e vegana
Avete mai provato il carpaccio di zucchine? Io l’ho assaggiato per la prima volta qualche mese, alla festa di compleanno…
Minestrone primaverile
Qualche settimana fa, ho salutato la stagione fredda con il minestrone invernale, preparato con le ultime verdure invernali. Oggi, invece,…
Riso alla cantonese vegano
Il riso alla cantonese vegano è la versione vegana del famoso riso cinese, preparato senza uova e prosciutto ma con…