Spaghetti and Fish balls

Spaghetti and Fish balls

Sicuramente conoscete gli spaghetti and meat balls, il tipico primo piatto americano diventato famoso con il cartone animato della Disney “Lilli e il Vagabondo”. Ho pensato di farne una versione con le polpette di pesce,... Continua »
Polpette di tonno al sugo

Polpette di tonno al sugo

Le polpette di tonno al sugo sono un’alternativa gustosa a quelle di carne, più leggere ma altrettanto saporite, da servire come secondo e come condimento per la pasta, ad esempio per preparare gli Spaghetti and... Continua »
Mattonella al limone

Mattonella al limone

Cena da amici inaspettata, voglia di portare il dolce ma in casa avevo pochi ingredienti e non c’era il tempo nè di andare a fare la spesa nè di preparare un dolce elaborato. Dopo qualche... Continua »
Muffin piselli, funghi e prosciutto

Muffin piselli, funghi e prosciutto

I muffin piselli, funghi e prosciutto sono soffici e gustosi, perfetti per un picnic all’aria aperta o per un buffet. Sono facilissimi e veloci da preparare con una ricetta base che potete utilizzare anche per... Continua »
Muffin fave e pecorino

Muffin fave e pecorino

Ho poche certezze nella mia vita, una di queste è che quando inizio a trovare le fave al mercato e le margherite sbocciano nel mio giardino, la primavera è arrivata. E con la primavera arrivano... Continua »
Riso con mozzarella e verdure al forno

Riso con mozzarella e verdure al forno

Il riso con mozzarella e verdure al forno è un primo al sugo di pomodoro gustoso e semplice, farcito con melanzane, zucchine e peperoni, un ripieno filante di mozzarella ed una crosticina croccante e saporita.... Continua »
Rotolo di pizza integrale alle verdure

Rotolo di pizza integrale alle verdure

Il rotolo di pizza integrale alle verdure è un rustico saporito e con un ricco ripieno a base di zucchine, melanzane, peperoni e carciofi con prosciutto e formaggio. Ingredienti Per la pizza integrale 250 g... Continua »
Risotto fave e stracchino

Risotto fave e stracchino

È la prima volta che abbino il riso con le fave, che solitamente utilizzo come contorno o per condire la pasta. Le ho preparate come piace a me, sode e croccanti e senza la pellicina.... Continua »
Risotto alla Norma

Risotto alla Norma

Sicuramente conoscete e avete assaggiato la pasta alla Norma, il tipico primo piatto siciliano con melanzane e ricotta salata. Adoro questo primo piatto, semplice ma molto gustoso, perciò ho voluto prenderne i sapori per preparare... Continua »
Tagliatelle ai carciofi e salsiccia

Tagliatelle ai carciofi e salsiccia

Le tagliatelle ai carciofi e salsiccia sono un primo gustoso e facile da preparare, con pochi e saporiti ingredienti. Se volete preparare in casa le tagliatelle seguite la mia ricetta di base per la pasta... Continua »
Polpette di pesce

Polpette di pesce

Le polpette di pesce sono un’alternativa gustosa a quelle di carne, più leggere ma altrettanto saporite, si possono friggere o cuocere in forno ed arricchire con le spezie e le erbe aromatiche che preferite. Risultano... Continua »
Plumcake ai frutti di bosco e cocco

Plumcake ai frutti di bosco e cocco

Ultimamente il mio dolce preferito per la colazione è il plumcake, soffice, umido e perfetto con il latte o il caffè, e poi basta semplicemente variare il gusto dello yogurt per avere ogni volta un... Continua »
Orecchiette con fave e acciuga

Orecchiette con fave e acciuga

Finalmente è arrivato il periodo in cui abbondano le fave fresche, quindi è il momento giusto per preparare le orecchiette con fave e acciuga, un primo piatto primaverile semplice ma saporito, dal gusto deciso grazie... Continua »