Gli involtini di melanzane fritte sono degli sfiziosi antipasti farciti con salume e formaggio, perfetti per il buffet di una festa. Nella mia ricetta per il ripieno ho utilizzato speck ...
Ricette & Co.
Polpette di carne | Ricetta frittura
A chi non piacciono le polpette? Si possono preparare in tantissimi modi ...
Dolcetti con mandorle e cioccolato fondente | Ricetta veloce
I dolcetti con mandorle e cioccolato fondente sono dei dolcetti morbidi e ...
Torta rustica mortadella e peperoni | Ricetta per buffet
La torta rustica mortadella e peperoni è una torta salata saporita e ...
Dolcetti cocco e cioccolato | Ricetta veloce
I dolcetti cocco e cioccolato sono dei dolcetti sfiziosi, facilissimi da preparare ...
Fragole con aceto balsamico agrodolci | Ricetta veloce
Le fragole con aceto balsamico sono un modo diverso per proporre la ...
Ciambella allo yogurt soffice gusto caffè | Ricetta dolce per colazione
La ciambella allo yogurt è un dolce soffice, facile e veloce da ...
Rotolo di frittata farcito | Ricetta veloce
Il rotolo di frittata farcito è un’idea per l’antipasto o per un ...
Pollo alla birra speziato | Ricetta facile
Il pollo alla birra speziato è un secondo facile da preparare ed ...
Fagottini di maiale ripieni | Ricetta secondo veloce
I fagottini di maiale ripieni sono un’idea semplice e veloce per rendere ...
Ultime Ricette
Alette di pollo impanate al forno | Ricetta secondo sfizioso
Le alette di pollo impanate al forno sono un secondo di carne croccante e sfizioso, facile e veloce da preparare e che piacerà anche ai bambini. Con la stessa ricetta potete preparare anche le cosce impanate. Ingredienti per 4 persone 12 alette di pollo 150 gr di mollica di pane erba cipollina secca qb semi [...]
Pane alle olive | Ricetta con lievito madre
Il pane alle olive, preparato con il lievito madre, è un pane sfizioso che può accompagnare ogni vostro piatto rendendolo speciale. Ingredienti per 1 pane da circa 1 kg o 2 pagnotte da 1/2 chilo 150 gr di lievito madre rinfrescato 400 gr di farina 0 100 gr di olive verdi schiacciate 2 cucchiai di [...]
Pane integrale con le noci | Ricetta con lievito madre
Il pane integrale con le noci, preparato con il lievito madre, è un pane rustico gustoso, perfetto per accompagnare salumi e formaggi stagionati. Ingredienti per 1 pane da circa 1 kg o 2 pagnotte da 1/2 chilo 150 gr di lievito madre rinfrescato 350 gr di farina 0 50 gr di crusca di grano integrale [...]
Polpette di ricotta e pane | Ricetta contadina
Le polpette di ricotta e pane sono un piatto povero della tradizione contadina, preparato in maniera semplice e veloce e con pochissimi ingredienti. A me ricordano l’infanzia, perchè me le faceva sempre mia madre con la ricotta fresca di mia nonna. Era tanto che non le assaggiavo ma l’altro giorno mia mamma le ha preparate [...]
Involtini alla pizzaiola | Ricetta secondo di carne
Gli involtini alla pizzaiola sono un secondo di carne molto saporito, un modo gustoso per proporre la solita fettina di carne che sicuramente piacerà anche ai bambini. Il ripieno è morbido e succoso ed il sugo che accompagna gli involtini non può non essere gustato con una bella fetta di pane. Ingredienti per 4 involtini [...]
Rotolo con rosamarina | Ricetta lievitati calabresi | L’Italia nel piatto
Il rotolo con rosamarina è un rustico lievitato tipico calabrese con una farcitura di rosamarina piccante. La rosamarina o sardella calabrese (detta anche il caviale dei poveri) è un prodotto tipico calabrese a base di sardine di piccolissima o media taglia e peperoncino rosso piccante. Si usa per preparare bruschette con pane tostato oppure, come [...]
Pizza col bordo ripieno | Ricetta pizza golosa
La pizza col bordo ripieno è una pizza golosa che ha una farcitura anche nel bordo. In questo modo anche il bordo della pizza, che non sempre tutti mangiano perchè a volte si presenta secco, viene riempito con ricotta e prosciutto e diventa il vero protagonista di una pizza decisamente sfiziosa. Ingredienti per 2 pizze [...]
Torta salata patate e carciofi | Ricetta antipasto
La torta salata patate e carciofi è una torta rustica preparata con la pasta sfoglia e con un sostanzioso ripieno di patate, carciofi e formaggi. È perfetta per i picnic all’aria aperta ma potete proporla anche per antipasti o buffett e aperitivi tagliata in piccoli pezzetti. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 5 patate 5 [...]
Lasagna ai funghi bianca | Ricetta con ragù bianco
La lasagna ai funghi bianca è un primo al forno molto saporito, preparato con un ragù bianco arricchito da funghi misti. Perfetto per occasioni importanti e per pranzi delle feste. Ingredienti per 8/10 persone 500 gr. di carne macinata di suino 800 gr. di funghi misti trito di cipolla, carota e sedano per soffritto 15 [...]
Agnello al forno | Ricetta secondo di carne
L’agnello al forno è un secondo di carne tipico del periodo pasquale, ma essendo molto ricco e saporito si può preparare sempre, durante tutto l’anno, per occasioni e cene importanti o semplicemente per il pranzo in famiglia della domenica. Ingredienti per 6/8 persone 2 kg di carne di agnello 2 spicchi d’aglio qualche foglia di [...]
Carciofi in padella | Ricetta contorno facile
I carciofi in padella sono un contorno gustoso e facile da preparare: vengono lessati e poi saltati in padella ed insaporiti con aromi e spezie. I carciofi in padella sono un contorno gustoso e leggero, perfetto per accompagnare secondi di carne. Ingredienti per 4 persone 6 carciofi 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo un [...]
Patate e carciofi al forno | Ricetta contorno
Le patate e carciofi al forno sono un contorno delizioso, perfetto per accompagnare secondi di carne ricchi, come arrosti, bistecche o agnello al forno. Ingredienti per 10 persone 10 patate medie 10 carciofi sale qb olio evo qb 1 rametto di rosmarino Procedimento Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e la punta, [...]
Dalla Terra alla Vita. Le mie ricette per la raccolta fondi dell’ASIT
“Dalla Terra alla Vita”. Questo è il titolo dell’iniziativa organizzata dall’ASIT – Associazione Sud Italia Trapiantati, con il patrocinio della Provincia di Cosenza e in collaborazione con Confindustria Cosenza, ANCE – Associazione Nazionale Costruttori Edili Cosenza e Consorzio Produttori Patate Associati. La manifestazione, giunta alla 10° edizione, si terrà sabato 6 aprile in diverse piazze [...]
Pane fatto in casa | Ricetta con lievito madre
Oggi vi propongo la ricetta del pane fatto in casa. Da qualche settimana ho iniziato a preparare il lievito madre: vederlo gonfiarsi e diventare sempre più attivo, giorno dopo giorno, è una vera soddisfazione. Se avete tempo e pazienza vi consiglio di provare, io ho seguito questo video. Naturalmente, la prima cosa che viene in [...]
Idee menu Pasquetta | Torte salate e stuzzichini rustici
Idee menu Pasquetta! In questo post ho raccolto delle idee per il menu di Pasquetta, quindi torte salate, treccioni rustici, frittate e uova farcite, stuzzichini e dolci, che si possono consumare anche a temperatura ambiente e quindi sono perfetti da portare fuori per scampagnate e picnic all’aria aperta. Ecco le mie proposte e… Buona Pasqua [...]
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Patate mpacchiuse silane | Ricetta contorno calabrese | L’Italia nel piatto
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Licurdia calabrese | Ricetta zuppa rustica | L’Italia nel piatto
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Cuculi di Pasqua all’anice | Ricetta tipica calabrese | L’Italia nel piatto
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Rotolo con rosamarina | Ricetta lievitati calabresi | L’Italia nel piatto
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Un regalo per festeggiare il mio primo blog-compleanno :)
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iocucinocosi: si certo, anzi fai meno fatica ed il risultato è i...
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michela: Ciao, che bella ricetta, quasi la faccio stasera!!...
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Picetto (Maria Grazia): Questa torta rustica è molto invitante, la proverò...
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Laura: Bellissimo!!complimenti,io sicuramente lo rinfresc...
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