Insalata di ceci e pomodorini
L’insalata di ceci e pomodorini è un contorno fresco e leggero ma nutriente, con i ceci che apportano proteine vegetali…
Categoria: Ricette con verdure e ortaggi
Insalata di rucola pera e provolone
L’insalata di rucola pera e provolone è un’insalatona fresca e gustosa, può essere considerata un piatto unico completo e ricco…
Zuppa ceci e zucca al rosmarino
La zuppa ceci e zucca è una crema leggera dal gusto delicato, sana e genuina, ricca di fibre e proteine…
Radicchio in agrodolce con cipolla e uvetta
Il radicchio in agrodolce è facilissimo da preparare, servono pochi ingredienti e pochissimo tempo. La ricetta è semplice, sana e…
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è una salsa cremosa e saporita con basilico, formaggi, olio e pinoli o altra frutta secca…
Carote in agrodolce
Le carote in agrodolce sono un contorno fresco e leggero dal gusto particolare, perfette per accompagnare secondi di carne o…
Frittelle ricotta e spinaci
Le frittelle ricotta e spinaci sono delle saporite frittelline preparate con una pastella semi-integrale e con una farcitura di ricotta…
Carciofi in pastella integrale al pecorino
I carciofi in pastella sono saporiti e croccanti, con la mia speciale pastella integrale insaporita con pecorino diventano ancora più…
Insalata di barbabietole con feta e noci
L’insalata di barbabietole con feta e noci è un contorno ricco e gustoso, con l’aggiunta di una fettina di pane…
Finocchi gratinati leggeri
Adoro i finocchi, freschi, leggeri, dissetanti e digestivi, nel periodo in cui sono di stagione non mancano mai crudi a…
Contorno di verdure quattro stagioni
Il contorno di verdure quattro stagioni è un contorno gustoso e leggero a base di 4 ortaggi, ciascuno tipico di…
Involtini pasqualini
Gli involtini pasqualini sono dei croccanti e saporiti rotolini di pasta fillo, che si ispirano alla tipica torta pasqualina a…
Piccoli panzerotti con verdure, scamorza e speck
I panzerotti con verdure, scamorza e speck sono dei piccoli fagottini di pasta brisè farciti perfetti per l’aperitivo o l’antipasto…
Verdure croccanti al curry
Le verdure croccanti al curry sono un piatto gustoso e veloce da preparare, il tempo di pulire e tagliare le…
Insalata di valeriana e funghi con noci e semi
L’insalata di valeriana e funghi con noci e semi è un contorno leggero ma completo e nutriente. Le noci ed…