Minestra autunnale, profumi della terra e del bosco
La minestra autunnale è una zuppa rustica preparata con ortaggi e prodotti del bosco tipici del periodo autunnale. L’estate appena... Continua »
Categoria: Ricette salate con la frutta
In questa sezione trovi una raccolta delle mie ricette salate con la frutta. Mi piace molto il gusto salato abbinato al dolce della frutta ed amo sperimentare e provare accostamenti insoliti con frutta fresca o secca in abbinamento a preparazioni salate.
Insalata di rucola e mela con mollica e pinoli
L’insalata di rucola e mela con mollica e pinoli nasce perchè avevo voglia di qualcosa di fresco, leggero e disintossicante... Continua »
Insalata con ananas e olive, ricetta fresca e leggera
Primavera per me è voglia di piatti freschi e leggeri, ancora meglio se completi come un piatto unico. L’insalata con... Continua »
Insalata di rucola pera e provolone
L’insalata di rucola pera e provolone è un’insalatona fresca e gustosa, può essere considerata un piatto unico completo e ricco... Continua »
Radicchio in agrodolce con cipolla e uvetta
Il radicchio in agrodolce è facilissimo da preparare, servono pochi ingredienti e pochissimo tempo. La ricetta è semplice, sana e... Continua »
Risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta
Il risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta è un’altra delle mie ricette con accostamenti insoliti. Mi piace... Continua »
Risotto alle vongole e mela
Amo la cucina tradizionale, i piatti della mia famiglia che mi ricordano mia nonna e la mia infanzia, la cucina... Continua »
Tartine al salmone, mela e uvetta
Ecco un’altra idea sfiziosa per l’aperitivo di Natale e Capodanno, le tartine al salmone, mela e uvetta, delle piccole tartine... Continua »
Cavoletti di Bruxelles con mela verde, pinoli e uvetta
Ho scoperto qualche mese fa i cavoletti di Bruxelles e me ne sono subito innamorata. Mi piace tantissimo la loro... Continua »
Insalata di gamberetti melone e rucola
L’insalata di gamberetti melone e rucola è un antipasto fresco e leggero, che potete servire in porzioni più abbondanti anche... Continua »
Cannoli di prosciutto e pesche farciti con fiocchi di latte e rucola
I cannoli di prosciutto e pesche farciti con fiocchi di latte e rucola sono uno sfizioso e fresco antipasto, ma... Continua »
Cocktail di gamberi leggero con melone e fiocchi di latte
I cocktail di gamberi leggero è una versione light del famoso antipasto di pesce preparato con la salsa cocktail. In questa... Continua »
Cous cous con cipolla, pecorino e uvetta
Il cous cous con cipolla, pecorino e uvetta è un piatto saporito, con diverse consistenze e sapori: dalla nota dolce... Continua »
Cous cous con uvetta, pinoli e melanzane al balsamico
Due cose ultimamente sono diventate la mia passione in cucina: il cous cous e l’abbinamento dolce e salato, soprattutto con... Continua »
Insalata di avena con ciliegie
Oggi vi propongo un’altra ricetta in cui ho usato la frutta fresca in abbinamento al salato, l’insalata di avena con... Continua »