Insalata di polpo e ceci
Le prime belle giornate di primavera, col caldo piacevole ma non ancora insopportabile, mi fanno venire voglia di piatti freschi…
Pasta e fave con peperoni cruschi e pancetta
La pasta e fave con peperoni cruschi e pancetta è una versione saporita di questo gustoso primo piatto tipico del…
Torta di albumi al limone senza latte e burro
La torta di albumi al limone è una torta da credenza sofficissima e umida, preparata con soli albumi e profumata…
Gnocchi al limone con gamberi e fave, primo cremoso
Gli gnocchi al limone sono primo piatto cremoso con un gusto fresco e delicato. Li ho arricchiti con gamberi e…
Minestra autunnale, profumi della terra e del bosco
La minestra autunnale è una zuppa rustica preparata con ortaggi e prodotti del bosco tipici del periodo autunnale. L’estate appena…
Insalata di rucola e mela con mollica e pinoli
L’insalata di rucola e mela con mollica e pinoli nasce perchè avevo voglia di qualcosa di fresco, leggero e disintossicante…
Insalata con ananas e olive, ricetta fresca e leggera
Primavera per me è voglia di piatti freschi e leggeri, ancora meglio se completi come un piatto unico. L’insalata con…
Pasta ricotta e spinaci, primo veloce e cremoso
La pasta ricotta e spinaci è un primo semplice ma molto gustoso e soprattutto velocissimo da preparare. Si prepara in…
Insalata di ceci e pomodorini
L’insalata di ceci e pomodorini è un contorno fresco e leggero ma nutriente, con i ceci che apportano proteine vegetali…
Insalata di rucola pera e provolone
L’insalata di rucola pera e provolone è un’insalatona fresca e gustosa, può essere considerata un piatto unico completo e ricco…
Zuppa ceci e zucca al rosmarino
La zuppa ceci e zucca è una crema leggera dal gusto delicato, sana e genuina, ricca di fibre e proteine…
Radicchio in agrodolce con cipolla e uvetta
Il radicchio in agrodolce è facilissimo da preparare, servono pochi ingredienti e pochissimo tempo. La ricetta è semplice, sana e…
Rotolo di pizza rape e salsiccia
Il rotolo di pizza rape e salsiccia è un rustico saporito preparato con l’impasto della pizza e farcito con un…
Giornata nazionale della parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane sicuramente non ha bisogno di presentazioni, ma se vi state chiedendo quali sono le sue origini,…
Clafoutis alle ciliegie
Il clafoutis alle ciliegie è la versione originale, sicuramente la più famosa, di questo dolce francese, fresco e cremoso, che…