Insalata di polpo e ceci
Le prime belle giornate di primavera, col caldo piacevole ma non ancora insopportabile, mi fanno venire voglia di piatti freschi... Continua »
Categoria: SECONDI PIATTI
Polpette di carne e patate
Le polpette di carne e patate sono una variante delle classiche polpette di carne, rese più morbide dalla presenza delle... Continua »
Frittelle di zucchine e ricotta alla menta
Le frittelle di zucchine e ricotta alla menta sono gustose, fresche e profumate, uno sfizio salato che si prepara in... Continua »
Crocchette di patate e spinaci con ricotta
Le crocchette di patate e spinaci con ricotta sono degli sfiziosi fritti croccanti fuori e morbidi dentro, dal gusto delicato,... Continua »
Uova alla parmigiana
Adoro le uova con il pomodoro, le classiche uova in purgatorio tipiche della cucina meridionale. Stavolta, ispirata dalla ricetta di... Continua »
Zucchine ripiene di patate ai 4 formaggi
Le zucchine ripiene di patate ai 4 formaggi sono un contorno ricco e saporito ma possono essere servite anche come... Continua »
Spiedini di zucchine farcite
Gli spiedini di zucchine farcite con tonno e ricotta sono un gustoso antipasto o secondo facile da preparare. Possono essere... Continua »
Polpette di tonno al sugo
Le polpette di tonno al sugo sono un’alternativa gustosa a quelle di carne, più leggere ma altrettanto saporite, da servire... Continua »
Polpette di pesce
Le polpette di pesce sono un’alternativa gustosa a quelle di carne, più leggere ma altrettanto saporite, si possono friggere o... Continua »
Cordon bleu di melanzane
Il cordon bleu di melanzane è una variante del classico cordon bleu di pollo, preparato in questo caso con melanzane,... Continua »
Involtini di pesce spada con melanzane
Gli involtini di pesce spada con melanzane sono un secondo di pesce gustoso, con un ripieno ricco di sapori e... Continua »
Polpette di quinoa e carote
Le polpette di quinoa e carote sono delle polpette vegetariane croccanti e saporite, ma molto leggere, anche perchè cotte in... Continua »
Involtini di verza in tre versioni
Il 4 gennaio è la giornata nazionale degli involtini di verza, secondo il Calendario del Cibo italiano promosso dall’Associazione Italiana... Continua »
Polpettone di patate con salmone e carciofi
Il polpettone di patate con salmone e carciofi è una variante del classico polpettone di carne, più leggero ma altrettanto... Continua »
Crocchette di cavolfiore e patate con scamorza
Le crocchette di cavolfiore e patate con cuore di scamorza sono delle polpette di verdure insaporite con formaggio e con... Continua »