Insalata di polpo e ceci
Le prime belle giornate di primavera, col caldo piacevole ma non ancora insopportabile, mi fanno venire voglia di piatti freschi…
Category: SECONDI PIATTI
Polpette di carne e patate
Le polpette di carne e patate sono una variante delle classiche polpette di carne, rese più morbide dalla presenza delle…
Frittelle di zucchine e ricotta alla menta
Le frittelle di zucchine e ricotta alla menta sono gustose, fresche e profumate, uno sfizio salato che si prepara in…
Crocchette di patate e spinaci con ricotta
Le crocchette di patate e spinaci con ricotta sono degli sfiziosi fritti croccanti fuori e morbidi dentro, dal gusto delicato,…
Uova alla parmigiana
Adoro le uova con il pomodoro, le classiche uova in purgatorio tipiche della cucina meridionale. Stavolta, ispirata dalla ricetta di…
Zucchine ripiene di patate ai 4 formaggi
Le zucchine ripiene di patate ai 4 formaggi sono un contorno ricco e saporito ma possono essere servite anche come…
Spiedini di zucchine farcite
Gli spiedini di zucchine farcite con tonno e ricotta sono un gustoso antipasto o secondo facile da preparare. Possono essere…
Polpette di tonno al sugo
Le polpette di tonno al sugo sono un’alternativa gustosa a quelle di carne, più leggere ma altrettanto saporite, da servire…
Polpette di pesce
Le polpette di pesce sono un’alternativa gustosa a quelle di carne, più leggere ma altrettanto saporite, si possono friggere o…
Cordon bleu di melanzane
Il cordon bleu di melanzane è una variante del classico cordon bleu di pollo, preparato in questo caso con melanzane,…
Involtini di pesce spada con melanzane
Gli involtini di pesce spada con melanzane sono un secondo di pesce gustoso, con un ripieno ricco di sapori e…
Polpette di quinoa e carote
Le polpette di quinoa e carote sono delle polpette vegetariane croccanti e saporite, ma molto leggere, anche perchè cotte in…
Involtini di verza in tre versioni
Il 4 gennaio è la giornata nazionale degli involtini di verza, secondo il Calendario del Cibo italiano promosso dall’Associazione Italiana…
Polpettone di patate con salmone e carciofi
Il polpettone di patate con salmone e carciofi è una variante del classico polpettone di carne, più leggero ma altrettanto…
Crocchette di cavolfiore e patate con scamorza
Le crocchette di cavolfiore e patate con cuore di scamorza sono delle polpette di verdure insaporite con formaggio e con…