Di ricette con zucchine ce ne sono davvero per tutti i gusti! Le zucchine sono un ortaggio tipico del periodo primaverile/estivo e grazie alla loro versatilità si possono preparare in tantissimi modi, sia da sole o con altri ortaggi come contorno, sia come ingrediente base di molti piatti, come primi piatti di pasta o riso. Se poi prepariamo le zucchine ripiene, anche qui con molteplici ingredienti, come carne, tonno o cereali per una versione vegetariana, diamo vita a piatti unici sfiziosi e saporiti.
Di seguito trovate tutte le mie ricette con zucchine:
ANTIPASTI e CONTORNI CON ZUCCHINE
- Zucchine al curry e menta
- Carpaccio di zucchine, versione classica e vegana
- Zucchine alla carbonara
- Zucchine limone e basilico
- Involtini freddi zucchine, prosciutto e stracchino
- Caponata di zucchine
- Involtini di speck, zucchine grigliate e philadelphia
- Insalata di zucchine o Sauza di zucchine alla calabrese
- Insalata di zucchine saporita
- Zucchine impanate al forno
PRIMI CON ZUCCHINE
- Pomodori ripieni di cous cous e zucchine
- Lasagna alle zucchine e tonno
- Big Sushi Roll – Rotolo di riso con salmone e zucchine
- Insalata di farro e orzo con tonno e zucchine
- Spaghetti con zucchine e provolone
- Pasta con gamberi cozze vongole zucchine e rucola
- Lasagne con zucchine, cipolla di Tropea e crema di ricotta piccante
- Spaghetti gamberetti e crema di zucchine e asparagi
- Linguine ai gamberetti con pesto di zucchine e pistacchi
- Insalata di farro e orzo con zucchine grigliate e scaglie di parmigiano
- Minestra di ortaggi
ZUCCHINE RIPIENE e TORTINI DI ZUCCHINE
- Fagottini di zucchine al forno con tonno
- Parmigiana di zucchine bianca
- Zucchine ripiene con salsiccia
- Zucchine ripiene vegetariane ai cereali
- Zucchine ripiene di tonno e patate
- Tortino di patate e zucchine ai formaggi
- Tortino di pane e zucchine
SECONDI CON ZUCCHINE
- Polpette di cous cous e zucchine
- Polpette di zucchine e formaggi
- Orata in crosta di patate e zucchine