Minestra autunnale, profumi della terra e del bosco
La minestra autunnale è una zuppa rustica preparata con ortaggi e prodotti del bosco tipici del periodo autunnale. L’estate appena…
Categoria: RICETTE DELLA SALUTE
Insalata di rucola e mela con mollica e pinoli
L’insalata di rucola e mela con mollica e pinoli nasce perchè avevo voglia di qualcosa di fresco, leggero e disintossicante…
Insalata con ananas e olive, ricetta fresca e leggera
Primavera per me è voglia di piatti freschi e leggeri, ancora meglio se completi come un piatto unico. L’insalata con…
Pasta ricotta e spinaci, primo veloce e cremoso
La pasta ricotta e spinaci è un primo semplice ma molto gustoso e soprattutto velocissimo da preparare. Si prepara in…
Insalata di rucola pera e provolone
L’insalata di rucola pera e provolone è un’insalatona fresca e gustosa, può essere considerata un piatto unico completo e ricco…
Zuppa ceci e zucca al rosmarino
La zuppa ceci e zucca è una crema leggera dal gusto delicato, sana e genuina, ricca di fibre e proteine…
Risotto fave e stracchino
È la prima volta che abbino il riso con le fave, che solitamente utilizzo come contorno o per condire la…
Minestra verde con patate
La minestra verde con patate è un primo piatto a base di verdure di stagione e patate, saltate in padella…
Insalata di barbabietole con feta e noci
L’insalata di barbabietole con feta e noci è un contorno ricco e gustoso, con l’aggiunta di una fettina di pane…
Finocchi gratinati leggeri
Adoro i finocchi, freschi, leggeri, dissetanti e digestivi, nel periodo in cui sono di stagione non mancano mai crudi a…
Contorno di verdure quattro stagioni
Il contorno di verdure quattro stagioni è un contorno gustoso e leggero a base di 4 ortaggi, ciascuno tipico di…
Risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta
Il risotto integrale ai porri con mele, noci e uvetta è un’altra delle mie ricette con accostamenti insoliti. Mi piace…
Piccole pagnotte integrali al finocchio e rosmarino
Preparare il pane in casa è una delle cose che amo fare di più. Così come amo coccolare e stupire…
Pane ai 4 cereali
Preparare il pane in casa è una delle cose che amo fare di più. Il pane ai 4 cereali mi…
Piccole capresi all’olio extravergine di oliva – Ricetta Montersino
Le piccole capresi all’olio extravergine di oliva sono una variante del classico dolce napoletano a base di mandorle e cioccolato,…