Pandoro farcito all’arancia e cioccolato
Il pandoro farcito all’arancia e cioccolato è un dolce goloso da preparare per le festività natalizie. La crema all’arancia è... Continua »
Categoria: Natale – Capodanno
Qui troverete tante idee e ricette per i menù di Natale e Capodanno, dalle ricette classiche e della tradizionale italiana e calabrese, a ricette natalizie più sfiziose e moderne, come finger food per un buffet o un cenone informale.
Frittelle di cavolfiore
Le frittelle di cavolfiore sono un gustoso contorno a base di cavolfiore lessato avvolto in una croccante pastella a base... Continua »
Secondi per Natale facili
In questo periodo di abbuffate festive il mio problema più grande sono i secondi per Natale. Non sono un asso... Continua »
Tagliatelle al salmone e carciofi
Le tagliatelle al salmone e carciofi sono un primo saporito ma allo stesso tempo delicato, facile da preparare e perfetto... Continua »
Danubio panettone
Il danubio panettone è una brioche soffice con canditi, uvetta e gocce di cioccolato, perfetta per chi non osa cimentarsi... Continua »
Gnocchi al salmone cremosi
Gli gnocchi al salmone cremosi sono un primo piatto dal gusto deciso e affumicato con scamorza e panna. La ricetta degli... Continua »
Sigari croccanti al salmone
I sigari croccanti al salmone sono dei piccoli involtini a base di pasta fillo farciti con salmone affumicato. Facili e... Continua »
Fagottini al salmone e provolone
I fagottini al salmone e provolone sono un antipasto facile da preparare, con un guscio croccante di pancarrè tostato ed... Continua »
La zuppa alla Santè cosentina di Santo Stefano
La zuppa alla Santè è una minestra a base di verza, carne e caciocavallo tipica della città di Cosenza, che... Continua »
Involtini primavera con gamberetti
Gli involtini primavera sono un classico della cucina cinese, serviti come antipasto accompagnati dalla tipica salsa di soia. Sono croccantissimi... Continua »
Tartine al salmone, mela e uvetta
Ecco un’altra idea sfiziosa per l’aperitivo di Natale e Capodanno, le tartine al salmone, mela e uvetta, delle piccole tartine... Continua »
Piccole pagnotte integrali al finocchio e rosmarino
Preparare il pane in casa è una delle cose che amo fare di più. Così come amo coccolare e stupire... Continua »
Stelline con mousse di salmone e stracchino al pepe rosa e aglio orsino
Quest’anno ho deciso di fare una cena a buffet per Capodanno, qualcosa di informale e sfizioso che ci permetta di... Continua »
Paccheri con pesce spada e zucca al rosmarino
In questo periodo mi piace sperimentare nuove ricette con la zucca ed accostamenti insoliti. Qualche giorno fa vi ho proposto gli... Continua »
Gnocchi zucca e vongole allo zafferano
Avevo voglia di un primo piatto particolare e ricordavo di un primo molto gustoso di cui mi aveva parlato una... Continua »