Pandoro farcito all’arancia e cioccolato
Il pandoro farcito all’arancia e cioccolato è un dolce goloso da preparare per le festività natalizie. La crema all’arancia è…
Categoria: Natale – Capodanno
Frittelle di cavolfiore
Le frittelle di cavolfiore sono un gustoso contorno a base di cavolfiore lessato avvolto in una croccante pastella a base…
Secondi per Natale facili
In questo periodo di abbuffate festive il mio problema più grande sono i secondi per Natale. Non sono un asso…
Tagliatelle al salmone e carciofi
Le tagliatelle al salmone e carciofi sono un primo saporito ma allo stesso tempo delicato, facile da preparare e perfetto…
Danubio panettone
Il danubio panettone è una brioche soffice con canditi, uvetta e gocce di cioccolato, perfetta per chi non osa cimentarsi…
Gnocchi al salmone cremosi
Gli gnocchi al salmone cremosi sono un primo piatto dal gusto deciso e affumicato con scamorza e panna. La ricetta degli…
Sigari croccanti al salmone
I sigari croccanti al salmone sono dei piccoli involtini a base di pasta fillo farciti con salmone affumicato. Facili e…
Fagottini al salmone e provolone
I fagottini al salmone e provolone sono un antipasto facile da preparare, con un guscio croccante di pancarrè tostato ed…
La zuppa alla Santè cosentina di Santo Stefano
La zuppa alla Santè è una minestra a base di verza, carne e caciocavallo tipica della città di Cosenza, che…
Involtini primavera con gamberetti
Gli involtini primavera sono un classico della cucina cinese, serviti come antipasto accompagnati dalla tipica salsa di soia. Sono croccantissimi…
Tartine al salmone, mela e uvetta
Ecco un’altra idea sfiziosa per l’aperitivo di Natale e Capodanno, le tartine al salmone, mela e uvetta, delle piccole tartine…
Piccole pagnotte integrali al finocchio e rosmarino
Preparare il pane in casa è una delle cose che amo fare di più. Così come amo coccolare e stupire…
Stelline con mousse di salmone e stracchino al pepe rosa e aglio orsino
Quest’anno ho deciso di fare una cena a buffet per Capodanno, qualcosa di informale e sfizioso che ci permetta di…
Paccheri con pesce spada e zucca al rosmarino
In questo periodo mi piace sperimentare nuove ricette con la zucca ed accostamenti insoliti. Qualche giorno fa vi ho proposto gli…
Gnocchi zucca e vongole allo zafferano
Avevo voglia di un primo piatto particolare e ricordavo di un primo molto gustoso di cui mi aveva parlato una…