Qui possiamo trovare la raccolta di ricette facili e sfiziose con le zucchine .
Le zucchine sono tra le verdure con un ridotissimo contenuto calorico . Sono molto digeribili, prive di sale, rinfrescanti e per questo sono altamente indicate per l’alimentazione di bambini e anziani.
Mangiare zucchine non vuol dire ottenere benefici solo per il corpo, ma anche la mente ne trae vantaggio : favoriscono il sonno, rilassano la mente e possono dare grande sostegno in casi di malessere generale e spossatezza.
La presenza in grande quantità di potassio rende le zucchine un alimento “antifatica” consigliato anche per chi ha problemi di ipertensione .
Il periodo di maturazione , e quindi di raccolta naturale per questi ortaggi, coincide con la primavera/ estate .
Quando le compri scegli quelle più piccole di 22 – 25 cm perchè sono prive di semi e hanno un sapore migliore; la buccia deve essere tesa e compatta; se all’estremità trovi un fiore attaccato gonfio e privo di grinze, vuol dire che la zucchina è freschissima.
Una volta comprate possono essere conservate in frigo dai 5 ai 7 giorni , purchè riposte nel cassetto inferiore delle verdure dove si mantengono fresche. Al momento del consumo la pelle non va levata, è sufficiente tagliare via le due estremità .
Ricette facili e sfiziose con le zucchine
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