Poter convertire a nostro piacimento il burro in olio nelle ricette per dolci è molto utile, sia in casi di emergenza ( Quante volte ci accorgiamo di non avere burro nel bel mezzo della preparazione di una ricetta? ) sia per intolleranze o per scelte di vita (es. vegani).
Ecco una comoda tabella di conversione pronta all’uso!
Spesso utilizzare olio (preferibilmente di semi: arachidi, mais, girasole) invece che burro nelle torte le rende più soffici e più “umide”…provare per credere 
Grazie mille a Bimbymania per questa utilissima guida.
CONVERTIRE BURRO IN OLIO:
Nell’immagine non si vede bene: 300 gr di burro sono 240 gr di olio!