Shortbread, biscotti di Natale al cioccolato e arancia #vegan e #glutenfree

by Silvia // 24 Dicembre, 2019 // No Comments

Shortbread, biscotti in versione natalizia, semplici e sfiziosi da servire durante le Feste anche a chi segue diete senza glutine, ad intolleranti a derivati del latte e uova. Ci siamo, eccoci alla Vigilia del Santo Natale! I preparativi per la... Continue reading →

Risotto semi-integrale con zucca e melograno #vegan #glutenfree

by Silvia // 18 Dicembre, 2019 // No Comments

Risotto semi-integrale zucca e melagranata, un piatto elegante e gustoso, ma anche sano e naturale a base di cereali integrali, verdure e con una nota fruttata. Sulla tavola di Natale e delle Feste farà un figurone e potrà essere offerto... Continue reading →

Pain d’epices di farro al profumo d’arancia, senza burro, uova, latte e zucchero

by Silvia // 12 Dicembre, 2019 // 2 Comments

Cannella, zenzero, chiodi di garofano, spezie che profumano di Natale, ma sono anche benefiche e riscaldanti per il nostro organismo. E’ un piacere gustarle nel Pain d’epices, un dolce tradizionale in una versione rivisitata con farine di grani antichi come... Continue reading →

Tartelette con broccoli e crema di cannellini ai porri e zafferano

by Silvia // 26 Novembre, 2019 // No Comments

Un’idea raffinata per le festività o per un invito, le tartelette con broccoli e crema di cannellini ai porri e zafferano sono ricche di ingredienti salutari come verdure, legumi e spezie, non contengono ingredienti di origine animale e sono decisamente... Continue reading →

Muffin di farro con mele, spezie e arancia, senza burro, uova, zucchero e con scarti da estrattore

by Silvia // 20 Dicembre, 2017 // No Comments

Profumano di Natale i muffin di farro con mele, spezie e arancia, una ricetta facile, genuina, buona e più leggera perché senza burro, uova e zucchero Inutile negarlo, il Natale profuma di spezie, pain d’epices, biscotti e, perchè no, il... Continue reading →

Sformatini di broccoli con pinoli, uvetta e salsa all’arancia di Antonio Scaccio

by Silvia // 15 Dicembre, 2017 // 1 Comment

Mancano 10 giorno a Natale, ormai ci siamo. Quest’anno festeggeremo a casa nostra e avremo ben nove ospiti. Amiamo ricevere, per noi è un piacere ed un onore, anche se talvolta può essere impegnativo. Ci piace coccolare i nostri ospiti,... Continue reading →

Risotto con broccoli e scampi al timo, gluten-free e senza derivati del latte

by Silvia // 11 Dicembre, 2017 // No Comments

Il risotto con broccoli e scampi è un piatto leggero ed elegante adatto ad occasioni speciali come la Cena o il Pranzo di Natale. E’ perfetto per intolleranti a glutine e derivati del latte ed è più leggero e nutriente... Continue reading →

Aperitivo di Natale alla melagrana e zenzero

by Silvia // 20 Novembre, 2017 // 2 Comments

Mi sono distratta un attimo ed eccoci già pronti a pensare al Natale! Già, perché ormai manca giusto un mesetto e, se non voglio arrivare in ritardo come mio solito, il momento per iniziare i preparativi per addobbare casa, per... Continue reading →

Mendiant di Natale con nocciole e cocco

by Silvia // 22 Dicembre, 2016 // 2 Comments

Tensione pre-natalizia? Io parecchia! Ogni anno in questo periodo vado in fibrillazione: lavori da ultimare, regali da acquistare, addobbi per la casa, spesa, preparativi per il Pranzo di Natale...e riesco sempre ad arrivare all'ultimo istante! Quest'anno si aggiunge un... Continue reading →

Stelle di tofu alla senape

by Silvia // 7 Dicembre, 2016 // 5 Comments

Siete già immersi nell’atmosfera natalizia? Io ci sono quasi, ma come al solito, sono nel mio cronico ritardo per i preparativi! Ancora niente di organizzato per il Pranzo di Natale, tantomeno per i regali e, come se non bastasse, al... Continue reading →

Sablé con finocchietto, pinoli e olive, senza burro #vegan

by Silvia // 17 Dicembre, 2015 // 2 Comments

Ho sempre trovato i sablé, sia in versione dolce sia salata, molto eleganti e raffinati. Piccoli, versatili (si possono aromatizzare in mille modi) e poco impegnativi da realizzare sono l’ideale per aperitivi o merende anche ricercati. Unico neo: i... Continue reading →