Latte di mandorla fatto in casa

by Silvia // 7 Novembre, 2017 // No Comments

Il latte di mandorla fatto in casa è facile e veloce da autoprodurre, si ottiene un’ottima bevanda, molto più sana, ricca di nutrienti, senza l’aggiunta di zuccheri o edulcoranti ed additivi e si può anche risparmiare un poco. Davvero un... Continue reading →

Plum cake ai fichi interi con cacao e mandorle, senza burro, uova, glutine e derivati del latte

by Silvia // 13 Settembre, 2017 // 2 Comments

Ad Agosto ho trascorso alcuni giorni a casa di mio fratello nella campagna romagnola. Un posto tranquillo e rilassante dove i ritmi sembrano rallentati ed ogni pasto è un po’ un rituale. A pochi metri dalla casa c’è un grande... Continue reading →

Cheesecake alle fragole light #vegan #glutenfree #senzalattosio #raw

by Silvia // 20 Maggio, 2017 // 2 Comments

E’ ancora tempo di ricette con le fragole? Me lo sono chiesta prima di iniziare a scrivere questo post, ma la risposta è stata fermamente:”Sì!” Lo so, si vendono già le pesche, l’altro giorno in un supermercato ho persino visto... Continue reading →

Stelle di tofu alla senape

by Silvia // 7 Dicembre, 2016 // 5 Comments

Siete già immersi nell’atmosfera natalizia? Io ci sono quasi, ma come al solito, sono nel mio cronico ritardo per i preparativi! Ancora niente di organizzato per il Pranzo di Natale, tantomeno per i regali e, come se non bastasse, al... Continue reading →

Clafoutis di albicocche e mandorle al profumo di vaniglia, #glutenfree e senza lattosio

by Silvia // 15 Luglio, 2016 // 1 Comment

Una ricetta facilissima e veloce, quella della clafoutis, un dolce di origine francese a base di uova, frutta e latte. Ho pensato di proporre questa ricetta per tutte quelle persone, e sono ormai molte, che non hanno un buon rapporto... Continue reading →

Pesto di salvia vegano con mandorle e tofu

by Silvia // 29 Giugno, 2016 // 4 Comments

Questo è il tipico esempio di ricetta nata dall’esigenza di “far fuori” un ingrediente, la salvia. Ne avevo veramente una quantità esagerata, le piantine che crescono sul mio terrazzo erano ormai fuori controllo e, come se non bastasse, mio fratello... Continue reading →

Vellutata di cavolfiore al curry con ricotta, mandorle e semi di chia #gluten-free

by Silvia // 14 Gennaio, 2016 // 4 Comments

Lo so, forse il 14 Gennaio è un po’ tardi per augurare Buon Anno, ma qui sul blog l’ultimo post è datato 17 Dicembre e un po’ di acqua ne è passata sotto i ponti. Nel frattempo un anno è... Continue reading →

Cestini di cioccolato con crema di cachi e granella di mandorle #sugarfree

by Silvia // 7 Dicembre, 2015 // 6 Comments

Quest’anno mi ero ripromessa di partire per tempo con i preparativi per il Natale per non ritrovarmi, come succede di solito, alla Vigilia con mille cose da fare e il pranzo di Natale da imbastire. Morale, mancano diciassette giorni giusti... Continue reading →

Mini cake di carote, mandorle, arancia e semi di chia #vegan e #sugarfree

by Silvia // 27 Aprile, 2015 // 6 Comments

Sarà capitato anche a voi uno di quei periodi no, quelli in cui non avete più certezze, mettete in discussione ogni cosa e vi domandate quale direzione prendere o quale avreste dovuto prendere in passato per non trovarvi ora in... Continue reading →

Tronchetto di mele e grano saraceno #vegan #glutenfree

by Silvia // 9 Marzo, 2015 // 5 Comments

L’inverno sembra quasi finito, le giornate di sole si susseguono e ci fanno pensare che la primavera è qui, alle porte. C’è voglia di rinnovarsi anche a tavola, di tuffarsi nelle ricette primaverili con teneri ortaggi e dolcissimi frutti. Nei... Continue reading →

Budini di mandorle al caffè, dessert finger food (vegan)

by Silvia // 3 Dicembre, 2014 // 3 Comments

Sono entrata ufficialmente in clima festeggiamenti. Ieri questo blog ha spento le sue prime due candeline e per me è stata una grande festa; nato per caso e senza alcuna pianificazione è cresciuto piano piano, in maniera costante e, giorno... Continue reading →