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Tag: zucchine

Pasticcetto di zucchine
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Dieta con gusto, Piatti unici, Secondi piatti, varie

Pasticcetto di zucchine

eleme Scritto il 18 Agosto 2016
Pasticcetto di zucchine. Idea di Anna che, in spiaggia, tra una chiacchera e l’altra, mi ha dato spunto per…
Ratatouille mediterranea
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Ricette vegane

Ratatouille mediterranea

eleme Scritto il 8 Luglio 20167 Luglio 2016
Ratatouille mediterranea. Un tegame profumato di verdure di stagione,  contorno perfetto ad un secondo piatto di carne, ma anche…
Rose di sfoglia, antipasto raffinato
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Torte salate

Rose di sfoglia, antipasto raffinato

eleme Scritto il 9 Gennaio 2016
Rose di sfoglia, antipasto raffinato. Pasta sfoglia, zucchine, speck e scamorza affumicata, ma gli ingredienti possono variare a piacere…
Verdure crude in pinzimonio, tra una portata e l’altra….
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Dieta con gusto, Finger food, Insalate, Senza categoria

Verdure crude in pinzimonio, tra una portata e l’altra….

eleme Scritto il 3 Novembre 20152 Novembre 2015
Un pinzimonio di verdure crude è quello che ci vuole per rinfrescare il palato, pulire la bocca tra…
Fusilli affumicati, ricetta estiva
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Fusilli affumicati, ricetta estiva

eleme Scritto il 12 Agosto 201511 Agosto 2015
Tutto a freddo, tutto a crudo….Ancora una pasta fredda perfetta per una cena, per la spiaggia, il picnic,…
Spaghetti alla crudaiola di zucchine
Pubblicato inDieta con gusto, Pasta, Primi piatti, Ricette vegane

Spaghetti alla crudaiola di zucchine

eleme Scritto il 4 Agosto 20153 Agosto 2015
Nonostante il caldo un buon piatto di pasta è sempre gradito. Oggi spaghetti alla crudaiola con zucchine e pomodoro…
Cuscus vegetariano
Pubblicato inDieta con gusto, Primi piatti, Ricette vegane

Cuscus vegetariano

eleme Scritto il 23 Luglio 201523 Luglio 2015
Ormai il cuscus è entrato a far parte delle mie tradizioni. Lo scrivo anche all’italiana: cuscus, mi piace così! Oggi…
Spaghetti neri zucchine e capesante
Pubblicato inPasta, Pesce, Primi piatti

Spaghetti neri zucchine e capesante

eleme Scritto il 15 Luglio 2015
Oggi ricetta sfiziosa. Spaghetti neri – al nero di seppia – con zucchine e capesante. L’abbinamento sia di gusto che cromatico è perfetto. La preparazione è…
Melanzane e zucchine al funghetto
Pubblicato inContorni, Cucina di riciclo, Dieta con gusto, Ricette vegane

Melanzane e zucchine al funghetto

eleme Scritto il 10 Luglio 20159 Luglio 2015
Ricetta di riciclo. Ottima idea per utilizzare 2 melanzane e 3 zucchine rimaste in frigo rischiando una brutta fine. Contorno veloce e…
Tris di verdure estive alla griglia
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Tris di verdure estive alla griglia

eleme Scritto il 19 Giugno 201519 Giugno 2015
Estate, stagione di grigliate! Oggi grigliatina vegetariana composta da verdure tipicamente estive: cipolle bianche, melanzane e zucchine. Un contorno…
Orecchiette zucchine e origano fresco
Pubblicato inDieta con gusto, Pasta, Primi piatti, Ricette vegane

Orecchiette zucchine e origano fresco

eleme Scritto il 13 Giugno 201513 Giugno 2015
Le erbe aromatiche fresche, in questa stagione, profumano e arricchiscono anche i piatti più semplici. Oggi l’origano fresco…
Frittura di carciofi e zucchine in pastella leggera
Pubblicato inAntipasti, Finger food, finger street, Secondi piatti

Frittura di carciofi e zucchine in pastella leggera

eleme Scritto il 6 Maggio 20156 Maggio 2015
Carciofi e zucchine di Sant’Erasmo. I carciofi sono le famose “castraure”, primo frutto apicale della pianta della pianta dei carciofi…
Gallinella di mare all’acqua pazza, pomodoro e zucchine
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

Gallinella di mare all’acqua pazza, pomodoro e zucchine

eleme Scritto il 12 Gennaio 2015
Ho preparato la gallinella di mare all’acqua pazza, apportando alcune mie variazioni sempre nel rispetto della mia linea di semplicità…
Ventaglio di zucchine e ricotta, antipasto sfizioso
Pubblicato inAntipasti, Torte salate

Ventaglio di zucchine e ricotta, antipasto sfizioso

eleme Scritto il 17 Dicembre 2014
Stanca della solita torta salata di zucchine e ricotta, ho voluto cambiare e provare a trasformarla in un…
Tortino di zucchine e prosciutto cotto
Pubblicato inAntipasti, Secondi piatti, Torte salate, Uova

Tortino di zucchine e prosciutto cotto

eleme Scritto il 21 Luglio 2014
Praticamente è una frittata, ma lo chiamo tortino perchè la cottura non avviene  in padella, ma al forno quindi: tortino…
Risotto di zucchine e scamorza
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto di zucchine e scamorza

eleme Scritto il 17 Luglio 201417 Luglio 2014
Nostalgia di risotto. Risotto di zucchine che in questo momento abbondano. L’aggiunta della scamorza affumicata lo arricchisce di…
Reginette gamberi, datterini e zucchine, ricetta primi piatti
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Reginette gamberi, datterini e zucchine, ricetta primi piatti

eleme Scritto il 8 Marzo 2014
Le reginette che, qui a Venezia, si chiamano signorine, si prestano benissimo a questo piatto di grande effetto…
Uova strapazzate, zucchine e ricotta affumicata, ricetta veloce
Pubblicato inSecondi piatti, Uova

Uova strapazzate, zucchine e ricotta affumicata, ricetta veloce

eleme Scritto il 24 Ottobre 201324 Ottobre 2013
Un’idea per una cena diversa……Ricetta veloce e semplice, ma molto appetitosa! Una valida alternativa alla solita frittata, pronto…
Risotto giallo con pancetta e zucchine, ricetta primi piatti
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto giallo con pancetta e zucchine, ricetta primi piatti

eleme Scritto il 24 Settembre 2013
Una variazione del risotto allo zafferano classico. Ho aggiunto un po’ di dadini di pancetta e alcune rondelle…
Sgombro zucchine e olive taggiasche, ricetta semplice
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

Sgombro zucchine e olive taggiasche, ricetta semplice

eleme Scritto il 24 Luglio 201324 Luglio 2013
Ricetta semplice e salutare. Questo sgombro sfilettato e cotto al forno con zucchine e olive taggiasche  è veramente…
Riso venere gamberi e zucchine, ricetta estiva
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Riso venere gamberi e zucchine, ricetta estiva

eleme Scritto il 29 Giugno 2013
La mia cucina si fonda principalmente sulla semplicità, amo particolarmente le ricette della nonna e gli ingredienti tipici…
Torta di cioccolato con le zucchine (ricetta senza uova e senza latte)
Pubblicato inDolci, Torte al cioccolato

Torta di cioccolato con le zucchine (ricetta senza uova e senza latte)

eleme Scritto il 25 Febbraio 2013
Sì, avete letto e capito giusto. Torta di cioccolato con le zucchine. Mi ha incuriosito questa ricetta, presentata…
Risotto ai fiori di zucca (ricetta primaverile)
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto ai fiori di zucca (ricetta primaverile)

eleme Scritto il 23 Febbraio 2013
Ho trovato, al mercato, i primi fiori di zucca……Come non fare il risotto che sa tanto di primavera?…
Zuppetta di verdure profumata (ricetta veloce e light)
Pubblicato inMinestre e zuppe, Primi piatti

Zuppetta di verdure profumata (ricetta veloce e light)

eleme Scritto il 22 Febbraio 201322 Febbraio 2013
Ieri, serata fredda e nevosa… Pensare alla cena è stato molto facile: ho aperto il frigo, riunito alcune…
Canneroni al sugo di calamaro e zucchina (ricetta semplice)
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Canneroni al sugo di calamaro e zucchina (ricetta semplice)

eleme Scritto il 8 Febbraio 20138 Febbraio 2013
I canneroni sono un formato di pasta simili alle mezzemaniche, leggermente più lunghi e più stretti. L’idea di…
Minestra di zucchine e carote (ricetta light)
Pubblicato inMinestre e zuppe, Primi piatti

Minestra di zucchine e carote (ricetta light)

eleme Scritto il 14 Gennaio 2013
Un’altra ricetta light. Questa minestra di zucchine e carote l’ho preparata ieri sera a cena. Pioggia e vento…
Risotto ai gamberi e zucchine julienne
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto ai gamberi e zucchine julienne

eleme Scritto il 5 Dicembre 2012
Non è il solito risotto di gamberi e zucchine. L’aggiunta, solo a fine cottura, delle zucchine a crudo…
Vellutata di zucca e zucchine
Pubblicato inMinestre e zuppe, Primi piatti

Vellutata di zucca e zucchine

eleme Scritto il 15 Novembre 2012
La ricetta originale di questa vellutata è di Martina di Giallo Zafferano. Da quando l’ho fatta per la…
Verdure in mix aromatico
Pubblicato inContorni

Verdure in mix aromatico

eleme Scritto il 20 Settembre 2012
Veloce e salutare, questo mix di verdure si presta ad essere cambiato in mille modi, aggiungendo o sostituendo…
Tempura di fiori di zucca, zucchine e cipolle
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Finger food, Secondi piatti

Tempura di fiori di zucca, zucchine e cipolle

eleme Scritto il 6 Agosto 2012
Il caldo non mi ferma! Soffro, brontolo, ogni giorno giuro che da domani ….basta, solo piatti pronti, freddi…

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